Коластрата е подходяща като хранителна добавка; хранене
Кога "Коластра”Или, в модифициран правопис„ Коластра ”, биологът описва първото мляко на бозайниците, т.е. снабдяването с мляко, което бозайниците образуват преди раждането на потомството и което се използва, за да осигури на новороденото възможно най-доброто хранене през първите няколко дни. Основната разлика с нормалното кърма е, че коластрата има много по-високи пропорции на ензими, витамини, растежни фактори, аминокиселини, протеини, минерали и антитела, но съдържа значително по-малко мазнини.
Имунната система се подсилва главно от така наречените цитокини, които също включват интерферон. Частта от новородения организъм, която е най-податлива на инфекция, стомашно-чревният тракт, се подсилва от определени ензими и се втвърдява срещу заразяване от микроби. Лизозим, бета-глюкозидаза или лактопероксидаза играят важна роля за това.
За мнозинството коластрата не трябва да е особено апетитна. Той е по-вискозен от конвенционалното мляко и има желатинова консистенция. Също така има особена, леко метална миризма и жълтеникав цвят. От време на време може дори да съдържа малко кръв от спукани капиляри. Това обаче не вреди на потомството. Вкусът е много силен, когато се пие прясно и има странно леки нотки на ванилия и пасищна трева. По-специално прясната коластра може да се съхранява в хладилник за максимум 24 часа, дори ако се съхранява стерилно, преди качеството да се влоши и съдържанието на витамини да намалее.
Основната употреба на коластра
По принцип, когато се използва коластра, може да се направи разлика между две основни основни области: лекарства и производство на хранителни добавки. И в двете области, разбира се, не се използва първото мляко от хора, а почти изключително коластрата от говеда, така наречената коластра на говедата или „коластра“. При медицинска употреба фокусът е преди всичко върху имунните изследвания и разработването на лекарства срещу заболявания като различните видове синдром на раздразнените черва. Различни препарати от коластра се прилагат на изследваните лица за определен период от време и ефектите върху имунната система и интергастритните ефекти се наблюдават с помощта на индикатори и върху метаболизма.
По отношение на храненето, говеждото коластра е почти непознато в тази страна. Само в югозападната част на Германия са известни както здравословните ефекти, така и ястия като „кравешки свещеник“, торта, която се пече с коластра. Там се използва и като суровина за производството на някои видове хляб и сирене. Във Финландия „Leipäjuusto“, твърдо сирене, направено от коластра, е деликатес. В допълнение към използването му като съставка за готвене и печене, има и широка гама препарати за коластра без рецепта за хранителни добавки. Твърди се, че продуктите имат благоприятен ефект при високо кръвно налягане, захарен диабет, депресия и алергии. За съжаление, нито един от тези ефекти все още не е доказан медицински. Всъщност случаят е, че в ЕС изявления на производители, свързани с рекламата относно ефекта от техните препарати за коластра, понастоящем са напълно забранени, тъй като това първо трябва да бъде доказано под формата на независимо проучване.
Коластрата като хранителна добавка
Тази несигурна правна ситуация прави коластрата в най-добрия случай съмнителна като хранителна добавка. Медицинските оценки също се различават значително в различните държави. Докато в тази страна, както беше споменато по-горе, ефектите от гледна точка на здравословните ефекти са малко или не са научно доказани, в Австралия например коластрата се използва като „легален“ допинг агент в състезателните спортове, тъй като се казва, че съдържа хормони на растежа. Според ЕС коластрата не може да се препоръчва безрезервно като хранителна добавка без лекарско предписание и контрол. Ако все пак решите да го направите, препаратът трябва да отговаря на насоките на ЕС за диетични храни и да носи одобрения печат за одобрение. Например, уверете се, че избраният от вас продукт е филтриран студено-стерилен, а не свръхвисокотемпературен или хомогенизиран. С тези конвенционални процеси, които се използват и за консервиране на краве мляко, почти 90% от ценните съставки се губят и коластрата се дегенерира в чисто плацебо.
Онлайн съвети - нашата препоръка
Понастоящем тези консултанти са на разположение за подробни съвети в тази област и ще отговорят на вашите въпроси.