КОЛАГЕН СИНТЕЗ И ВИТАМИН C

Имаме и колаген ?

НА колаген той е важен компонент на тялото, намира се във всички органи. Думата колаген е от гръцки произход, което означава „кола” лепене, „гено” родител. Името се отнася до ролята на втвърдителя. Колагенът е изключително тежък, влакнест протеин, който е важен компонент на костите, хрущялите, сухожилията, връзките и други съединителни тъкани (кожа, нокти, коса). Всъщност колагенът съставлява 25-35% от общия телесен протеин. Тъй като колагенът не съдържа всички аминокиселини (той не съдържа триптофан и освен това има малко цистеин), неговата категоризация е „непълни протеини“. Колагенът, в неговата добре позната форма, се състои от три спирално усукани аминокиселинни вериги. Няколко тройни спирали (тройни спирали) образуват колагеново влакно.

По принцип колагеновите влакна са изградени от няколко различни вида колаген: I и III са колаген в кожата, II и III са колаген в хрущяла. Плътността на колагените (колаген I, II, III) се определя от различния брой аминокиселини във веригите. Поради уникалните си физични свойства, гъстата мрежа от колагенови влакна в кожния слой придава структурна цялост на цялата кожа, осигурявайки еластичност на кожата. Синтезът на колаген е едно от основните „производствени“ предприятия на човешкото тяло. При „скандална” болест на скорбут, синтезът на колаген се нарушава и тялото по същество „се разпада”. При липса на колаген хрущялите, сухожилията, сухожилията, костите, кожата, венците се разхлабват, зъбите се разхлабват и падат. Тялото постепенно се разгражда.

---