Коктейлите също са винтидж тенденцията!
Другият ефект на Лудите мъже ?
Да видим ли ефект на Mad Men? Да, изглежда. Във всеки случай записите на публиката за периода американски сериали извеждат ретро коктейлите на преден план. По този начин Манхатън, Gimlet и Sidecar в момента са на върха в американските барове и ресторанти.
Това е и резултатът от неотдавнашно проучване, проведено от Mintel, което наблюдава 76% увеличение на така наречените „класически“ коктейли в менютата на американските заведения от 2009 г. - две години след старта на телевизионния сериал.
Новият живот на забравените коктейли
Поредицата щеше да съживи забравените коктейли, като им даде централна роля в бизнес обедите на рекламните кръгове в Ню Йорк през 60-те години.
Коктейлите, които се възползваха най-много от ефекта на лудите мъже, бяха Gimlet, чиито появявания в американските менюта показват 63% увеличение, следвани от Sazerac (+ 57%), Sidecar (+ 50%) и Manhattan. (+ 35%).
„Барманите и други специалисти по коктейли са възприели много научен подход към приготвянето на коктейли и мнозина учат историята и развитието на най-емблематичните коктейли“, казва анализаторът на Mintel Кати Хейдън. „Този подход, който съчетава по-добри съставки, носталгия по епохата, когато хората са имали време да отпият коктейли и да присъстват на коктейлни партита, и широко разпространеният интерес към„ коктейлната култура “върна класиката към вкуса на деня“.