Живот без захар - Интервю с Анастасия Зампоунидис

Живее без захар щастливо: Анастасия Зампоунидис. Пресните плодове и зеленчуци осигуряват здравословни захари. Снимки: (в) Томас Майер_Осткройц (2)

Анастасия Зампоунидис: „Имах последния си настинка през 2010 г.“

Тя лесно изглежда и се чувства с 15 години по-млада от себе си: Анастасия Зампоунидис, Модератор, "потребителски агент" и както тя сама казва: "Сух захарен алкохол". От април 2006 г. тя елиминира захарта от менюто си и в замяна е натрупала множество енергия и желание за живот. Тя се чувства по-добре, по-здрава, по-здрава и мисли по-ясно от всякога. Това наистина ли се дължи само на факта, че не се използва захар?

Добрите въглехидрати ви правят "много щастливи", казва Анастасия Зампоунидис

Родната гръцка - вдъхновена от традиционната китайска медицина, Аюрведа и средиземноморската кухня на нейното семейство - разработи ястия за всяко настроение и за нея „Класически“ „Завинаги без захар“ сега техните „щастливи рецепти“ представени, които току-що излязоха като издание на Weltbild. В това тя излага "трудната фруктоза" като гадно чудовище „осе“, което многократно е подвеждало мозъка ни и обяснява защо си струва да избягваме „празните“ въглехидрати - защото за разлика от шоколада и сладките не предизвиквайте пристрастяване на добрите въглехидрати, но „смучете щастливо“, познава Анастасия Зампоунидис.

Видео: Удоволствие без захар на коледния пазар? Няма проблем!

Как Анастасия Зампоунидис се наслаждава на адвентния сезон с удоволствие и сладост без индустриална захар, защо истинските ябълки са толкова добри, а фруктозата в киселото мляко е лоша, В интервю за Weltbild популярният водещ с гръцки корени разкрива как кожата се възползва от диета без захар и защо тя вече не е веган.

Съвет: Убиецът на лошо настроение без захар - рецепта

Ние предоставяме вашето любими кайсии топки късмет като вътрешен съвет и убиец на лошо настроение. Рецептата мислиш ли ...? тук.

Чао, вие жажда!

Омагьосаният кръг на „апетита, закуските, самоукорите и притесненията“ може да бъде прекъснат с прости трикове и интелигентно хранене. Съветите за „приготвяне на храна“ са особено полезни, т.е. Винтов буркан. Тя разкрива много креативни рецепти в своите „щастливи рецепти". Анастасия Зампоунидис се кълне в топла и затоплена храна, успешният старт на деня за нея започва с каша.

Тя ви дава най-важните съвети, които да ви помогнат да започнете живот без захар

Формулирайте централната мотивация! относно
Моля, не гладувайте!
Информирайте околната среда!
до: Наспи се!

Където са скрити типични капани за захар, като например в кетчуп, горчица и растително мляко, всеки, който иска да се адаптира, трябва първо да научи, както и безбройните имена, зад които се крие захарта: инвертна захар, рафиноза и тагатоза са само няколко от тях. Ето защо е важно да "проучите списъка на съставките" и да ги подредите.

Вече във вашата книга „Завинаги без захар“, което беше публикувано също така, както описва изданието на Weltbild Анастасия Зампоунидис, как е осъзнала, че е пристрастена към „бялата отрова" и какви проблеми ѝ причинява. Какво общо има класическият филм „Моята голяма дебела гръцка сватба". И защо не е толкова трудно и дори може да бъде забавно да се прави без захар, защото има много прекрасни алтернативи на това. И все пак не всички от нас искат да сме слаби, здрави и щастливи?

Анастасия Зампоунидис обича да готви прясно и препоръчва при пазаруване: „Просто трябва да проучите списъка на съставките, ако е без захар, можете да поставите продукта в количката за пазаруване“

„Радостта от положителните ефекти продължава и до днес“

в Интервю на Weltbild Анастасия Зампоунидис разкрива защо е по-щастлива и спи по-добре, след като е спряла да яде захар.

Г-жо Зампоунидис, вие сте „суха захарница“ - кога и защо спряхте да ядете захар и до каква степен сладките бяха пристрастяващ фактор за вас? Трябва ли да преминете през трудно отнемане от захарта? Или също помага за намаляването му?

Анастасия Зампоунидис: Захарта пристрастява и това не ви кара да се чувствате добре. Това не само е моят личен опит, но се вижда и от независими невролози. Процеси, подобни на тези с твърди лекарства, могат да се наблюдават в мозъка ни, когато консумираме захар.

Винаги, когато някой е контролиран отвън, вече не може да премине през живота щастливо и доволно. Почувствах се така в продължение на 37 години, това беше преди дванадесет години и половина. Захарта ви прави стари, уморени, фокусирани, с наднормено тегло, насърчава депресивното настроение и насърчава заболяването. Ако някой ми каже, че намалява захарта и се справя добре с нея, всичко, което мога да кажа, е „продължавай“. Въпреки това е много вероятно в даден момент „малко захар“ вече да не е достатъчно и да „рецидивирате“.

"Чао-чао целулит!"

Как забелязахте, че захарта не е полезна за вас - тяло и душа -? А какво е различното днес? Чувството ви за вкус се е променило?

Анастасия Зампоунидис: Наистина не го забелязах, докато постепенно осъзнах положителните ефекти. Изненадата и радостта бяха толкова големи и продължават и до днес, така че все още ме поддържат без захар:

Неистовите атаки на глад спряха най-късно след три седмици, днес съм или сит, или гладен
по-добър сън
няма следобедно ниско, няма пролетна умора
като цяло монтажник
подобно на пушачите, които се отказват: по-интензивен вкус, много видове зеленчуци са станали изключително сладки за мен, като например Моркови, червени чушки, сладки картофи, тиква
отслабнете, без да гладувате
по-млада и по-чиста кожа
Чао чао целулит
Симптомите на ПМС се хармонизират
няма повече стойности на дефицит в годишната кръвна картина
Имах последния си грип/настинка през лятото на 2010г
зъболекарят няма какво повече да прави
Колебанията на настроението се хармонизират, човек става по-спокоен
Пациентите с диабет ми съобщиха, че стойностите са се подобрили изключително след около три месеца
Една дама ми каза по време на четене, че се е отървала от болезнената си артроза почти изцяло след няколко месеца

Открийте в Weltbild

„Възходите и паденията стоят настрана, физически и психически“

Преди сте имали сладкиши в стресови ситуации, как се справяте с такива ситуации днес? Имате ли съвет как да устоите на изкушението?

Анастасия Зампоунидис: Тези, които живеят без захар, стават емоционално по-стабилни с течение на времето и изкушението вече не съществува. Без индустриална захар се отделя много по-малко инсулин. Възходите и паденията стоят далеч, физически и психически. Ако се чувствам като нещо сладко, хапвам домашно приготвени барове на мюсли, топки или сладкиши за късмет (за рецепти вижте моите книги) или сладки картофи или тиква Хокайдо са ми достатъчни. За мен сладък като шоколада.

Захарта не се съдържа само в шоколада, тя се добавя и към много храни, за да манипулира вкуса или текстурата. Какво друго сте премахнали от менюто си? И имате ли съвет как да забележите скрити капани за захар?

Анастасия Зампоунидис: Просто трябва да проучите списъка на съставките, ако е без захар, тогава можете да поставите продукта в количката. През 2006 г. се промъкнах през супермаркета с лупа, записах всички условия, които не знаех, и направих проучване в тихата ми малка стаичка. Не беше забавно, тъй като мразех химията в училище, но постепенно разбрах, че има десетки термини, които описват захарта. Ето защо публикувах списъците в книгите си. Не ям готови продукти, нито бърза храна. Ето защо трябваше да започна да готвя на крехката 37-годишна възраст.

"Мечта: никой, който е станал без захар, не е отслабнал"

Ами фруктозата? Захарта в плодовете добра ли е захарта, а индустриалната - по-лоша? Как оценявате заместителите на захарта като стевия, сироп от агаве или брезова захар (ксилитол)?

Анастасия Зампоунидис: Ям плодове, включително сушени плодове. Не трябва да консумирате безкрайна фруктоза, тъй като черният дроб не получава защитна помощ от хормона инсулин и трябва да свърши работата сам. Натрупано през годините, това може да доведе до мастна чернодробна болест, подобно на алкохолиците, тъй като всичко, което не може да управлява, се превръща в мазнина и я запазва: мастна чернодробна тревога.

Но: ако първо ядете без захар, организмът сам регулира усвояването, интуитивното хранене става възможно. Или сте гладни или сте пълни, ненаситен глад и яденето отвъд глада вече не съществува. Преди бях в състояние да ям цял шоколад, днес ми става гадно след четири срещи Medjool;) И ако един Смути, тогава винаги бих използвал 50/50 сплит зеленчуци Препоръчвам. Не бива да пиете и литър сок на ден, кой би могъл да изяде десет ябълки или портокали за един ден? В края на метаболитната верига агавеният сироп и медът също са захар и следователно се елиминират. Захарта от кокосов цвят може да се използва като преход за около три месеца, ако в противен случай не можете да се отървете от индустриалната захар. Но тогава той също трябва да бъде прогонен. Аз самият не го приемам.

Човече вече не се нуждаете от изкуствени подсладители, след като намалите вкусовите си рецептори до нула е задал. Всяка екстремна сладост ще ме върне към същата интензивност като индустриалната захар и стъпката към бялата отрова няма да е далеч. Всяка естествена захар в нейния естествен контекст, напр. ябълка или сушена фурма е напълно добре. Не съм чувал някой, който да е без захар и да НЕ е отслабнал - без да гладува! Една мечта!

"О, да, животът не си струва да се живее без закуска"

А какво ще стане, ако събития като Коледа или рождени дни са точно зад ъгъла: бисквити, бисквити, столлен и др. Съблазнителни. Можете да се справите, без да хапвате изцяло?

Анастасия Зампоунидис: О, да, животът не си струва да се живее без закуска. Какво ще кажете за някои бисквитки без захар? Или топки с късмет (известни също като енергийни топки), бананова торта, мюсли барове, палачинки .... Може да се приготви и като „подготовка за хранене“, може лесно да се държи в хладилник цяла седмица (само няколко дни за мен;).

Бележка за книгата „Завинаги без захар“ на Анастасия Зампоунидис: Всички факти и съвети в тази книга са внимателно проверени, обмислени и, когато е възможно, тествани за ефективност чрез прилагане и проби и грешки. Въпреки това издателят и авторът не могат да гарантират техния успех или конкретен резултат. Приложението винаги е на ваш риск и отговорност. Моля, винаги се консултирайте с лекар, ако имате здравословни проблеми. Издателят не носи отговорност за вреди на здравето.