Кокосът - екзотичен и щадящ червата плод

Интересни факти за кокосовите орехи

Храносмилателна, детоксикираща, богата на хранителни вещества, с ниско съдържание на мазнини и естествено вкусна: Ето как си представяме храна, щадяща червата, която идеално се вписва в диета, базирана на концепцията на Mayr. Като кокосовия орех. Той осигурява многобройни предимства за червата, метаболизма и тънката линия, а освен това е изключително гъвкав. Не на последно място, екзотичният им вкус обогатява голямо разнообразие от ястия - от люти и пикантни до плодови и сладки.

ТЕМИ НА ТАЗИ СТРАНИЦА:

Произход и отглеждане

Кокосът расте Кокосови палми и вероятно идва от групата на тропическите острови в Тихия океан Меланезия. Първоначално семената на кокосовия орех се разпространяват независимо на хиляди километри, като плуват семената на повърхността на океана и междувременно покълват. Те бяха движени от течението и кацнаха между тях, за да растат по плажовете.

Днес обаче всичко това едва ли е оставено на случайността и кокосът е вътре отглеждани във всички тропически райони. Те включват например Бразилия, Мексико, Доминиканската република, Индия, Индонезия, Филипини, Тайланд, Шри Ланка, Малайзия, Танзания, Мозамбик и Кот д'Ивоар.

Ботанически за кокос

Кокосовите палми могат да растат до 30 метра височина. Не нарушава екстремната слънчева светлина и топлина, нито пясък, солена вода или буря. Често пъти те също се наричат "Дървото на живота" споменати, защото те поставят хората в Доставяне на тропиците по най-различни начини - там се използват почти всички части от кокосовата палма.

Кокосът се вижда ботанически нито ядка, но а Костилкови плодове. Външната им обвивка е водоустойчива и зелена до светлокафява. Това се премахва малко след прибирането на реколтата. Отдолу има влакнест слой и едва след това идва твърдата обвивка, както я познаваме от магазините. Бялото кокосово месо е зад тънката на вафли кафеникава кожа, а кокосовата вода е в средата на кокосовия орех. Това е изключително освежаващо и с леко сладко-кисел вкус. Моля, не го бъркайте с кокосово мляко - повече за това по-късно. Плътта на младите кокосови орехи е много нежна и почти желеобразна. Колкото по-зрял е кокосът, толкова по-стегната е пулпата, който се образува от кокосовата вода.

Съставки на кокосовия орех

Кокосово масло & Co. предлагат многобройни ценни хранителни вещества. Ето най-важните:

средноверижни мастни киселини
Лауринова киселина
Фибри
протеин
Витамини като B1, B2, B3, B4, B6, C и E.
Минерали напр. Магнезий, калий, калций, натрий и фосфор
Микроелементи като цинк, селен, мед, желязо и манган

Бихме искали да споменем две вещества, които се намират в кокосовите продукти НЕ са включени -Лактоза и глутен. Дори ако кокосовото мляко всъщност не трябва да се нарича "мляко", то е едно Отлична алтернатива за страдащи от алергии и хора с непоносимост към лактоза и може да се използва като "нормално" мляко. А кокосовото брашно е чудесно за Хора, които не могат да понасят глутен или искате да го премахнете от диетата си.

Сега нека разгледаме отблизо страхотните ефекти на споменатите по-горе съставки.

Кокос за червата

The високо съдържание на фибри в кокосовия орех засяга Червата изключително полезни навън. Защото влакното е същото Чревна флора и насърчава здравословното храносмилане. Това поддържа стомашно-чревния тракт в форма и предотвратява запушвания. Също така се казва, че с помощта на кокоса Растеж на тения инхибира това Предотвратява образуването на хемороиди и различни проблеми с червата като синдром на раздразнените черва, болест на Crohn, колит и др. облекчени или излекувани може да бъде.

Да не забравяме Укрепване на имунната система - защото здравословното черво е от съществено значение за вашата имунна система. Минералите, съдържащи се в кокосовия орех, също са екстремни полезно след тежка диария и повръщане и заменете загубените електролити. Някои изследвания също имат Противогъбичен ефект доказано с лауринова киселина, която разбира се ефективно допринася за здравето на червата и предотвратява или се бори с чревни гъбични инфекции. Също патогенните микроби се инактивират, докато в същото време "добрите" чревни бактерии се щадят. Освен това се смята, че смес от кокосова вода и зехтин освобождава от чревни паразити.

Кокос за метаболизъм

Бърз и лесен метаболизъм облекчава червата и други храносмилателни органи. Съдържащите се в кокосовия орех мастни киселини със средна верига могат да бъдат преработени без помощта на жлъчна киселина и поради тяхната разтворимост във вода те бързо навлизат в кръвния поток и се предават директно в черния дроб. По този начин Стимулиран метаболизъм а също и Той насърчава усвояването на важни хранителни вещества като магнезий и калций.

Кокос за детоксикация

Друга важна част от лечението на Mayr и за напълно функциониращите храносмилателни органи е детоксикиран и разкислен организъм. Освен всичко друго, това гарантира съдържащата се в кокосовия орех лауринова киселина, която е известна със своята антивирусни и антимикробни ефекти. Той освобождава тялото ви от вредни патогени, като унищожава клетъчните стени на множество патогени.

Кокос за отслабване

Средноверижните мастни киселини или триглицериди (накратко MCT) - за разлика от другите хранителни мазнини - не се съхраняват като телесна мазнина, а по-скоро бързо се превръщат в енергия с помощта на гореспоменатия бърз метаболизъм. С бързото разпадане на MCT това се случва много по-рядко до глад, което също насърчава загубата на тегло. Не на последно място, включено средноверижни мастни киселини с една калория по-малко на грам от другите мастни киселини. Въпреки това, разбира се, не трябва да прекалявате с консумацията на кокосови продукти и не повече от 60 мл кокосово мляко на ден консумирайте. В Кокосово масло (напр. за пържене) е препоръчителната дневно максимално количество от 30 ml.

Кокос за повече енергия

Тези, които се съдържат в изобилие, особено в кокосовата вода Минерали направете от него натурална изо напитка, която след спорт, физическо натоварване или през горещите летни дни осигурява бърз баланс на минералния баланс и освен това има изключително вкусен вкус. Можете да постигнете подобен положителен ефект след усилена интелектуална работа или след силна треска - използваната енергия бързо се „зарежда“ с помощта на кокосова вода.

Кокос за по-добро мислене

Високото съдържание на мед в кокосовия орех помага да се гарантира, че се образуват повече невротрансмитери. Те са отговорни за обмена на информация между клетките. От това може да се заключи, че Консумацията на кокосов орех стимулира мозъчните ви функции. Кетоните, произведени по време на храносмилането на кокосовото масло, също са ефективен източник на енергия за мозъка и по този начин ускоряват мисловния процес. Образуването на кетони също гарантира това деменция и Алцхаймер Напредва по-бавно и дори може да се подобри.

Кокос за балансиран холестерол

Според проучване кокосът понижава общия холестерол и "Лош" LDL холестерол, докато в същото време това полезният HDL холестерол се увеличава. Това от своя страна предотвратява, наред с други неща Атеросклероза, инфаркт и инсулт.

Кокос срещу бръчки и старчески петна

Можете също да използвате кокосовия орех по различни начини под формата на масло. Кокосовото масло хидратира, което е спешно необходимо на застаряващата кожа и също така забавя разграждането на колагена. В резултат на това кожата остава по-дълго стегната и гладка, докато бръчките значително намаляват. Освен това има много в кокосовото масло Антиоксиданти са включени. Те се борят със свободните радикали, които са отговорни за преждевременното стареене на кожата и увеличените бръчки. Можете също така да избегнете старчески петна с ранна и редовна употреба на кокосово масло. Кокосовото масло също може да бъде полезно Портокалова кора и видимо намаляват досадните вдлъбнатини по кожата.

Кокос срещу пъпки

Вече споменатият антибактериален ефект на лауриновата киселина също допринася акне забележим. Ето защо висококачественото кокосово масло е отлично естествено лекарство за петна по кожата, акне и пъпки. Той също така поддържа Кожата лекува и намалява образуването на белези.

Кокос срещу гъби & Co.

Кокосовото масло също се бори с гъбичките например, например Вагинални гъбички. В допълнение, необработеното кокосово масло защитава Кожа от вредни влияния на околната среда. Споменатата няколко пъти лауринова киселина спомага и за по-бързото заздравяване на малки порязвания и ожулвания.

Универсален кокосов орех: Различните продукти

Има много различни кокосови продукти, от които бихме искали да ви запознаем с най-важните:

Цели плодове

На първо място е целият плод, разбира се. В азиатските магазини можете да си купите млади кокосови орехи, чиято обвивка е зеленикава на цвят. Тук първо пробивате дупка в нея и я изпивате със сламка вкусна кокосова вода. След това разцепете кокосовия орех и го нанесете чудесно с лъжица крехко и меко кокосово месо. По-старите кокосови орехи съдържат само малко кокосова вода, но са много по-засищащи поради зрялата плът.

Какво да търсите при покупка?

Когато купувате кокосов орех, трябва да го разклатите и да се вслушате в "мърлящите" шумове на течността. Колкото повече кокосова вода има, толкова по-свеж е кокосовият орех. Ако е изсъхнало вътре, то е старо и развалено. В азиатския магазин можете вероятно не очаквайте органично качество, въпреки че това обикновено е за предпочитане. Някои онлайн податели предлагат млади органични (питейни) кокосови орехи.

Кокосова вода

Той естествено се съдържа в кокосовия орех като течност, преди да е узрял напълно. Голяма част от него може да се намери в специално отгледани кокосови орехи за пиене. Кокосовата вода е изключително хранителна, но съдържа само няколко калории. Както бе споменато по-горе, той е изключително вкусен сам по себе си. Особено след спорт или физически или психически натоварвания, това ви кара отново да сте в състояние, но също така предлага отличен старт на деня, например. Също така се вписва Кокосова вода също в смути, в десерти, сосове, супи и други подобни. Сега дори има кокосова вода като прах - въпреки че се питаме: Защо? Може би за пътуване или нещо подобно - но вземането на бутилка или опаковка тетра е още по-удобно или?

Какво да търсите при покупка?

Кокосовата вода също се предлага като напитка. Когато купувате, трябва точно върху съставките уважение, мислете високо. Нашето мнение: Купувайте само продукти, които съдържат 100% кокосова вода и не съдържат захар и други добавки. Трябва да предпочетете Внимателно произведени продукти с биологично качество и обърнете внимание на опаковката - ясно даваме предпочитание на стъклените бутилки. Абсолютният връх, разбира се, ще бъде качеството на суровите храни, въпреки че тук няма много голям избор.

Кокосово мляко

Той е направен от компонентите на кокосовия орех от узрялата пулпа се натрошава и изстисква. Резултатът е бяло до сивкаво, приятно кремообразно мляко. Можете да получите прясно кокосово мляко, като пулпата се пюрира с малко топла вода в блендер и след това се изцежда в памучна кърпа. Ако оставите самостоятелно приготвеното кокосово мляко да престои един ден, съдържанието на мазнини ще се утаи отгоре - това е кокосовият крем, който можете да обезмаслите с лъжица.

Кокосовото мляко също е богато на хранителни вещества и не съдържа лактоза - поради което е повече от добра алтернатива както за вегани, така и за страдащи от алергии. Но има и доста високо съдържание на мазнини от 20%. Следователно трябва да го използвате пестеливо, когато сте на диета (вижте раздел „Отслабване“). В противен случай можете да използвате кокосово мляко за рафиниране на голямо разнообразие от ястия като зеленчукови ястия, сосове и супи, но разбира се и всякакви десерти.

Какво да търсите при покупка?

И тук чистият продукт, биологичното качество и внимателната обработка са важни според нас. Суровото кокосово мляко се дължи на кратък срок на годност рядко на разположение. Ако ги направите сами, както е описано по-горе, можете да ги съхранявате в херметически затворен контейнер в хладилника за 3 до 4 седмици.

Кокосова мазнина и кокосово масло

Основните разлики тук са в производствения процес. За много продукти се използват прости хранителни мазнини, които се обработват химически по време на производствения процес и, например, избелени, рафинирани, дезодорирани и/или втвърдени или частично втвърдени. Често се добавят евтини, индустриално произведени суровини. Полученият краен продукт е безполезен в хранително отношение. Все пак можете да правите компромиси.

Например, ако имате безвкусна кокосова мазнина или масло предпочитайте, това може да е било обработено внимателно, така че вече да няма качествени сурови храни. Но това изобщо няма значение: Dкокошка препоръчваме такива продукти за печене, готвене и печене, където така или иначе се загряват. В същото време кокосовото масло е това висококачествена грес за точно тези приложения, тъй като при нагряване не се създават вредни вещества, както е при повечето други масла.

A естествено, студено пресовано органично кокосово масло с качество на суровите храни е специален висококачествено растително масло или мазнина. Много е подходящ - в зависимост от неговата консистенция - като намазка или за кухнята със сурова храна - например в смутита или други подобни. Но можете да го използвате и за печене и печене, защото това Маслото е много топлоустойчиво и запазва ценните си хранителни вещества И вкусния кокосов вкус.

Какво да търсите при покупка?

Ако искате да използвате кокосовото масло като алтернатива на други мазнини за пържене, продължете безвкусен, нежно обработен продукт. По-евтино е от местното и студено пресовано органично кокосово масло, споменато по-горе. Последният осигурява вкусния кокосов аромат и може да се използва и от суровоядците. Така че е по-гъвкав и следователно нашият фаворит.

Изсушен кокос

В идеалния случай те се получават от 100% кокосова пулпа и обогатяват многобройни ястия. Преди всичко, изсушеният кокос отива с него, разбира се сладки неща като торти, бисквитки, шоколади или други подобни. Но с него можете да прецизирате и много азиатски ястия. Висококачественият изсушен кокос съдържа всички хранителни вещества в кокоса.

Какво да търсите при покупка?

Тук също става въпрос отново Органично качество и методи за обработка. Според нас трябва да липсват добавки като аромати, консерванти и оцветители. И ако изсушеният кокосов орех е само изсушен и не се нагрява по време на производството, той е с качество на суровите храни.

Кокосово брашно

Кокосовото брашно осигурява множество здравословни хранителни вещества и е в същото време без глутен. Подходящ е както за готвене, така и за печене. Можете да го използвате, за да замените 20% от зърненото брашно. Можете също така да направите тънки палачинки изцяло от кокосово брашно. Също така се вписва в много ястия като мюсли, гювечи, къри, яхнии, сосове и супи, но също така и десерти, шейкове или смутита.

Какво да търсите при покупка?

Става въпрос и за кокосово брашно Произход и обработка. Органичните, без добавки и нежно обработени гарантират най-високо качество - изборът е ваш.

Кокосов цвят захар

Бихме искали да споменем това, защото е чудесна алтернатива на вредната индустриална захар представлява. Захарта от кокосов цвят идва - както подсказва името - от кокосовите цветове или от техния сок. Има чудесен аромат, подобен на карамел, и също оставя Нивата на кръвната захар се покачват бавно. Можете да използвате кокосовата захар за всичко, което искате да подсладите: Торти, десерти или напитки.

Какво да търсите при покупка?

Захарта от кокосов цвят трябва да бъде чист продукт, т.е.не се смесва с малтодекстрин, тръстикова захар, оцветители и други подобни. Всичко е отново Био качество и нежно производство.

Заключение

Кокосът идеално се съчетава с диета, препоръчана от Mayr Therapy. Дали трябва да консумирате кокосови продукти по време на лечение с Mayr зависи от вашата диета. Най-добре е да изясните това с Вашия лекар на Mayr. Многобройните ефекти върху здравето на кокосовите орехи ги правят ценна част от съзнателния начин на живот. Когато купувате кокосови продукти, трябва да обърнете внимание на добро биологично качество, нежен производствен процес и чисти продукти без изкуствени добавки.

В нашия безплатен наръчник „Fit via Mayr-Kur The ultimate guide for health, vitality and well-being“ ще намерите компактни знания, практически инструкции, интересни интервюта и вълнуваща допълнителна информация за Mayr-Kur. Свали сега.