Кокосово мляко Метаболизмът TURBO!
Кокосово мляко: Диетичното турбо - с тази позиция едно или друго може да си помисли първоначално, кокосово мляко - има много мазнини - не може да бъде нищо за отслабване. Да, защото тялото ни се нуждае абсолютно от тези мазнини и едва тогава е възможен добър метаболизъм.
- Къде е кокосът у дома?
- Добре за отслабване, защото кокосовото масло е единствената мазнина, която увеличава метаболизма
- Хранителни стойности за 100 g
- Изследвания върху кокосовото масло
- Какви видове кокос има?
- Съдържащи се минерали
- Кокосов прах да или не?
- Кокосовото мляко помага при диетата
- Вкусна рецепта за шейк с кокосово мляко:
- Кокосово мляко вместо сметана?
- Кокосово мляко, кокосова мазнина, кокосово масло и т.н. - сега е здравословно или нездравословно?
Къде е кокосовият орех у дома?
Ако погледнете отблизо, кокосът не е ядка, а костилков плод на кокосовата палма. Расте само в тропически райони като Азия, Африка, Централна и Южна Америка. Най-големият износител на кокосови орехи е Индонезия с повече от 20 милиона тона твърди костилкови плодове годишно. Но разбира се страни като Филипините, Индия, Бразилия, Шри Ланка, Тайланд, Мексико, Виетнам, Папуа Нова Гвинея и Малайзия също изнасят кокосови орехи и продуктите, произведени от тях.
Кокосовото мляко е вкусно и е супер здравословно. Благодарение на големия си дял от средноверижни мастни киселини, кокосовото мляко, подобно на въглехидратите, се използва от тялото като бърз източник на енергия и за разлика от другите мазнини рядко се съхранява в мастната тъкан. Следователно кокосовото мляко може да помогне много добре при отслабване. Освен това се казва, че кокосовото мляко е ефективно срещу акне и дори може да стимулира щитовидната жлеза в случай на слабо функциониране.
Добре за отслабване, защото кокосовото масло е единствената мазнина, която увеличава метаболизма
Хранителни стойности за 100 g
(напр. кокосово мляко 400 мл от кутия)
Калорична стойност: 733 kJ
Калории: 175 ккал
Протеин: 1,8 g
Въглехидрати: 2,5 g
Мазнини: 17,5 g
Диетични фибри: 0 g
Хлебни единици: 0,2
Съдържание на вода: 75%
Изследвания върху кокосовото масло
Неотдавна публикувани изследвания показват, че естествената кокосова мазнина като част от диетата нормализира нивата на телесните мазнини, предпазва черния дроб от увреждане на алкохола и подобрява противовъзпалителната реакция на имунната система. Подобряващите здравето функции на мастните киселини от кокосовите орехи очевидно се признават все повече.
Последните доклади на FDA, призоваващи транс-мазнините да бъдат етикетирани, поставят кокосовото масло в по-конкурентна позиция, което може да му помогне да се върне в хлебопекарната и индустрията за бързо хранене, където винаги е било ценено заради функционалното си разнообразие. Сега тя може да бъде оценена за друго свойство: подобряване на човешкото здраве.
Какви видове кокос има?
Кокосово мляко, кокосова вода или кокосов крем? Какво Често има много объркване относно това какво е кокосово мляко. Ако пробиете дупка в кокосов орех, залепите сламка в него и пиете кокосовия орех с удоволствие, тогава това е кокосова вода, а не кокосово мляко.
Ако след това отворите ядката, изстържете бялата каша, поставете я в блендера с малко топла вода, разбъркайте добре и след това изцедете тази смес и едва тогава ще получите кокосовото мляко. Ако оставите млякото да престои за един ден, съдържанието на мазнини в кокосовото мляко в крайна сметка ще се уталожи на върха, за да можете да го отстраните. Така получавате чистия кокосов крем.
Съдържащи се минерали
Магнезият, калият, фосфорът и калцият доминират в минералите. По отношение на микроелементите трябва да се наблегне на желязото, мангана, медта и цинка. В допълнение, кокосът е богат на всички витамини от група В и на витамин Е. Има нещо от кокосовия орех в почти всяко традиционно тропическо ястие: кокосовото месо за закуски и закуски, кокосовото мляко и вода за сосове и напитки, кокосовата мазнина за Пържене, готвене, печене и пържене.
Комбинацията от кокосови орехи с други традиционни храни като риба, месо, зеленчуци, плодове и ориз води до питателна, засищаща и изключително богата на витамини, минерали и фибри диета.
Това, което мнозина не знаят: Тъй като кокосовата вода в неотворения плод е стерилна и има изотонични свойства, тя дори може - при спешни случаи - да се използва като инфузия срещу шок с дефицит на обем. Това обаче не е алтернатива на рехидратацията, тъй като съдържа твърде малко сол и глюкоза.
Кокосов прах да или не?
Прахът се екстрахира внимателно чрез изсушаване чрез пулверизиране. Производителят добавя към праха захар Rapadura на прах и естествен аромат на ванилия и сметана - и „прах от кокосова напитка“ е готов. С праха (две супени лъжици пълни) и водата можете лесно да разбъркате вкусни шейкове с пасатора. Така че, ако винаги искате да бъдете гъвкави и често напр. Правенето на шейк не може без кокосов прах.
Кокосовото мляко помага при диетата
Кокосовото мляко е много мазно. В зависимост от разреждането, той съдържа между 15 и около 22 процента мазнини. В сравнение със сметаната, направена от краве мляко, това все още е много малко, тъй като съдържа между 30 и 35 процента мазнини. Кокосовото мляко не само осигурява по-малко мазнини, но и много специална мазнина. Мастните киселини в кокосовото мляко са редките триглицериди със средна верига, наричани още MCT (триглицериди със средна верига). Специалното свойство на МСТ е, че те се изгарят за енергия по-бързо в организма от другите видове мастни киселини, които са по-склонни да накарат любовните дръжки да растат.
Триглицеридите със средна верига са особено полезни за снабдяване с енергия на лимфните възли и черния дроб. Както при всяка храна, разбира се, има възможност да се консумира твърде много кокосово мляко. Ако прекалите с кокосовите шейкове, десерти с кокосово мляко, смутита от кокосово мляко, супи от кокосово мляко и др., Което, разбира се, не е никак трудно, тъй като кокосовото мляко на вкус е просто вкусно, в един момент положителният ефект от MCTs ще изчезне. Така че, ако искате да отслабнете, уверете се, че не консумирате повече от 1/3 чаша (60 ml) кокосово мляко на ден.
Вкусна рецепта за шейк с кокосово мляко:
Кокосово мляко вместо сметана?
Нормалният крем обикновено съдържа почти една трета от мазнините, докато кокосовото мляко съдържа само около половината. Кокосовото мляко е особено подходящо като заместител на крема за хора с високо ниво на холестерол, тъй като не съдържа никакъв холестерол. Кокосовото мляко има още едно голямо предимство: хората, които не понасят млечни продукти, обикновено могат да консумират кокосово мляко без никакви проблеми. Кокосовото мляко се съчетава най-добре с азиатски ястия, защото излъчва екзотична нотка. Когато е охладено, можете да го разбиете като обикновена бита сметана. Кокосовото мляко може да се използва и за кафе или за готвене и печене.
Кокосово мляко, кокосова мазнина, кокосово масло и др. - сега е здравословно или нездравословно?
Може да се каже много за консумацията на кокосови орехи и всички кокосови продукти. Може дори да се забележи, че заболявания като артериосклероза, инфаркт или инсулт, които се предполага, че са причинени от наситени мастни киселини, са особено редки в онези райони, където хората обичат да готвят много с кокосово мляко и кокосово масло.
Проучване с тихоокеански островни народи, чиято традиционна диета се състои от много висок дял кокос и по този начин до 57 процента мазнини, показва, че тези типични оплаквания изобщо не се появяват там. Островитяните обаче, които са емигрирали в Нова Зеландия и са консумирали повече ненаситени масла, брашно, ориз и захар там, скоро са страдали точно от болестите, които всъщност се кредират до консумацията на наситени мастни киселини. От всички неща майчиното мляко съдържа особено голямо количество мастна киселина, половината от която се състои от кокосово масло.
Състои се от 40 до 50 процента лауринова киселина, наситена и лесно смилаема мастна киселина с антимикробни и антивирусни ефекти. Клетъчните стени на многобройни патогени се състоят главно от мазнини и са много по-чувствителни от човешките клетъчни стени например. Лауриновата киселина със средна верига може да разруши клетъчните стени на тези патогени като разтворител или да ги направи уязвими за имунната система. Лауриновата киселина в майчиното мляко предпазва още не напълно развитата имунна система на бебето от микроби.