Кокосово масло и кокос - Опасност за сърцето ни; Д-р
Смислено от някои като „суперхрана“, от други като „най-чистата отрова“: кокосово масло
Уважаеми зрители,
Вероятно сте забелязали, че преди 1 година в интернет имаше ожесточен спор за кокосовото масло. Приветстван като „суперхрана“ от много приятели кокосови орехи, той е наричан другаде като най-чистата отрова. За щастие от тази година има много хубав научен преглед на тази стимулираща тема, така наречения мета-анализ, който не искам да ви откажа.
В това видео ще разберете какво аз като кардиолог, т.е. като сърдечен приятел и какво просто наука има да кажем за кокосовото масло и кокосовото орех, и преди всичко друго. дали можете да отидете в тайландския ресторант с чиста съвест или не
Ние, кардиолозите, обичаме ядките, различни проучвания вече са документирали положителните ефекти на малките, фини донори на енергия върху нашето дълголетие. Защото: Ядките съдържат както фибри, така и ненаситени мастни киселини, които имат понижаващ холестерола ефект.
По тази причина скоро ще направя свое видео за ядките!
Лично аз се радвам на голямо разнообразие от ядки почти всеки ден, за предпочитане първото нещо сутрин с моята пълнозърнеста овесена каша, нека видим дали ще бъда на 100 години като баба ми с нея.
Кокосът е много специална ядка. Добре, добре, особено умният сред вас, разбира се, веднага ще възрази, че кокосовият орех всъщност изобщо не е истинска ядка, но според Уикипедия така наречения самотен костилков плод, както сега научих. Така или иначе, в интернет възникна ожесточен спор преди 1 година за въпроса дали кокосовото масло, което на много места е свръх "суперхрана", всъщност е толкова здравословно или може би дори "най-чистата отрова" като тази от Фрайбург Ученият г-жа проф. Карин Михелс обяви, че е ефективен в медиите в YouTube и пожъна доста огромна буря от ъгъла на приятели кокосови орехи.
Но какво е действителното състояние на науката за кокосовото масло?
Мета-анализ, публикуван в началото на тази година в Circulation, ни предлага добра ориентация, която анализира 16 съответни изследвания по темата и която на първо място премахва предполагаемите здравословни ефекти на кокосовото масло.
Твърди се, че здравословният ефект на маслото се дължи на високия му дял от МСТ мазнини, т.е. средноверижни триглицериди, които за разлика от дълговерижните мастни киселини се абсорбират директно и се транспортират до черния дроб през порталната вена. Тъй като те не са свързани с липопротеини, MCTs, за разлика от дълговерижните мастни киселини, не повишават нивата на LDL холестерол.
Единственият проблем с кокосовите орехи е, че половината от съдържанието на мастни киселини се състои от така наречената лауринова киселина, която официално се класифицира химически като MCT, но все още се метаболизира като нормална мастна киселина с дълга верига.
Истинските MCT мазнини съставляват само 13% от кокосовото масло.
В своя мета-анализ изследователите не са успели да докажат нито един от положителните ефекти, за които се твърди MCT: нито върху възпалението, т.е. общото ниво на възпаление, нито върху затлъстяването, т.е. затлъстяването или кръвната захар, има положителен ефект от кокосовото масло, но също така няма отрицателно ...
Повишената консумация на кокосово масло обаче имаше много отрицателен ефект върху нивото на холестерола ни!
LDL холестеролът се повишава средно с добри 10 mg/dl, ако вместо нетропически растителни масла, като напр. Консумира се зехтин, кокосово масло. Екстраполирано към прогнозата, свързаното с кокосово масло LDL увеличение води до 6% повишен сърдечно-съдов риск и рискът от смърт от ИБС се увеличава с повече от 5%.
Мили хора,
Какво правим сега? Трябва ли сега да ви посъветвам да не хапвате добра тайландска храна, която традиционно се приготвя с много кокос? Разбира се, трябва да решите сами. Мисля, че както често се случва в живота, ситуацията тук не е чисто черна или бяла, защото самият кокосов орех в необработената си форма съдържа много други секунди в допълнение към мазнините си. Растителни вещества като Полифеноли.
Моето лично наблюдение като ентусиазиран пътешественик от Югоизточна Азия в продължение на повече от 20 години е, че тайландците, които, както казах, традиционно използват големи количества кокосови продукти в кухнята си, са били все още здрави, слаби хора преди 20 години и само с тъжните " Триумфално напредване “на нашата западна диета сега главно също се борят с широко разпространеното затлъстяване и други здравословни проблеми.
Така че, мисля, че посланието за вкъщи е, че кокосовото масло определено не е здравословна супер храна, но кокосът като цяло със сигурност не е отрова.
Лично аз вместо кокосово масло предпочитам нетропически растителни масла като добрия зехтин за тайландски, но все пак отивам да ям от време на време ...
Толкова за мен,
как се отнасяш към кокосовия орех? Очаквам с нетърпение оживена, но винаги с уважение дискусия!