Кокосови ядки, от Сейшелските острови - легенди, записи и употреба; Изберете да бъдете здрави!

Coco de mer (чието научно наименование е Lodoicea maldivica) е рядка, легендарна и изключителна палма, която съхранява 5 ботанически рекорда: това е най-ефективното растение, когато става въпрос за възстановяване на хранителни вещества от мъртвите листа, произвежда най-голямата котиледон - листа се появява след покълване (с дължина до 4 м), най-големите палмови цветя (женските са 1-2 метра), най-големите диви плодове (до 42 кг) и най-тежкото семе в света (до 18 кг )!

Смятало се, че кокосовите ядки се раждат от вълните на Индийския океан и имат магически лечебни сили. Дори след като се разбра, че палмите растат на сушата, местният фолклор разказва, че гигантското семе се произвежда чрез прегръщане на цветя от двата пола (женски и мъжки), в бурна нощ и смърт или слепота очаква всеки, който присъства на това събитие ...

В днешната статия ви разказваме историята на тези огромни ядки, събираме заедно легендите, които ги заобикалят и ви разкриваме какво казва ботаниката за науката зад тази уникална палма в света.

Огромна и харизматична палма

Кокосовата палма е една от най-известните в света, "отпечатък на палма", сравним с библейския кедър в Ливан и огромната калифорнийска секвоя, харизматично растение, което може да се конкурира с тигри или панди. С гладък и висок ствол от 24-30 метра, светлокафяв и поръсен с черни точки, той расте естествено само на 2 острова в архипелага на Сейшелските острови (Curieuse и Praslin - който е домакин на природния резерват Vallee de Mai, който принадлежи Обект на световното наследство на ЮНЕСКО) и може да достигне възраст от 800 години!

Това ограничено разпространение може да се обясни с факта, че това са останките на изчезнал микроконтинент, а някои растителни видове са останали изолирани на няколко острова поради 3 фактора, които са попречили на тяхното разпространение: голямото тегло на непокълналите ядки не им позволи да плуват по вода към други географски райони; палмата е еднопола, така че се нуждае от женско и мъжко растение на всяко ново място, за размножаване; дървото дава много плодове само ако расте в общност, заедно с много други палми.

Морска легенда

Преди Сейшелските острови да бъдат открити от изследователите, сушените орехи са били пренасяни от океанските течения в морето, понякога чак до Малдивите (където кокосовата палма не е била известна). Техният изключителен размер, внушаваща форма и обстоятелствата по външния им вид са породили множество легенди. Когато плодовете на ябълковата кокосова палма достигнат водата, тя потъва, сърцевината и кората изгниват, а орехът, пълен само с газ, изплува на повърхността (оттук и името, което на френски означава „морски кокос“).

Около 1500 португалски моряци говореха за „дървото, което расте под вода и има лечебни свойства, превъзхождащи скъпоценния камък Безоар“ (образувано в стомаха на преживните животни и използвано по това време като противоотрова за различни заболявания). Гарсия де Орта пише през 1563 г., че сърцевината на „ядката на Малдивите“ е отлично средство за отрови, колики, парализа, епилепсия и храносмилателни проблеми. А женствената форма на орехите доведе до историята, че узрелите ядки са мощен афродизиак - идея, валидна и до днес в Азия.

Европейците откриват Сейшелските острови

Сейшелските острови са известни на арабските мореплаватели от 916 г., а португалците знаят за тях през 15 век, но британците отбелязват официалното си откритие едва през 17 век. Европейските изследователи донесоха огромни ядки на стария континент, където царете и принцовете се хвалеха с невероятни семена (които бяха полирани и покрити със злато, сребро и скъпоценни камъни, направени като подаръци или продавани за големи суми): Рудолф II от Хабсбург ( императорът на Свещената Римска империя, крал на Бохемия и Унгария, принц на Трансилвания) платил 4000 златни флорина за една ядка!

Но кокосовата палма е открита едва през 1744 г., от французина Лазар Пико. Изследователите, които по-късно пристигнаха тук, бяха шокирани от еднополите палми, появата на мъжки цветя и орехи, породили легенди за прегръщането на тези дървета в бурни нощи. Когато британският генерал-майор Чарлз Джордж Гордън пристигна в долината на Май през 1881 г., той беше убеден, че е стигнал до райската градина, а палмите пред него бяха забранените плодове на Библията.

Ботаническата наука за очарователна палма

Какво казва науката зад това очарователно растение? Как палмата расте в бедна почва, само на 2 острова по света, като произвежда най-големите семена в света? Разберете по-долу колко ефективни са листата му, каква коренова система произвежда, как е стигнало до толкова голямо семе и какъв дълъг процес на покълване има.!

Ефективни листа, дълги 6 m

Нека започнем с листата: те имат само една трета от концентрацията на азот и фосфор, намираща се в листата на други растения на Сейшелите, и преди да изсъхнат и паднат от дланта, дървото извлича повечето от хранителните вещества от листата, рециклирайки ги; с други думи, той не инвестира много в листа, а в плодове. Листата на зрелите палми могат да бъдат до 7-10 м дълги и 4,5 м широки и да издържат в короната над 50 години (може би най-дългата продължителност на живота в растителното царство).

Те имат интересен, огромен дизайн на фунията: това гарантира, че дъждът и органичните вещества, падащи върху тях, се водят директно до основата на ствола, захранвайки дървото с вода, азот и фосфор (концентрацията на последните вещества е 50% по-висока в почвата разположен на 20 см от багажника от този, разположен на 2 метра по-нататък).

Цветя, плодове и най-големите семена в света

Най-известната особеност на тези дървета са огромните им семена - най-големите в растителния свят, които са в плодовете на палмата и наподобяват бедрата на жената. Островитяните ги наричат „коко фес“. Плодовете на ябълковата кокосова палма са едноименните ядки (наричани още двойни кокосови орехи), които се появяват след мистериозно опрашване - учени, изучаващи проблема, казват, че прашецът се прехвърля от мъжки на женски цветя (които растат на различни длани от един и същи вид) или от пчели, или от гущери.

Първите приличат на някакви огромни и ароматни жълти стъбла, дълги 1,5 м и дебели една ръка (това е най-голямото мъжко цвете в света), което виси сред листата и произвежда прашец в продължение на 10 години; последните са разклонени и покрити с люспи, като са най-големите палмови цветя в света.

След оплождането (което се извършва 3-4 пъти/годишно) женското дърво отвън дава зелени плодове, които растат в букети, които могат да тежат до 180 кг. Плодовете узряват за 6-10 години, обикновено са билибатни (но могат да имат до 6 дяла) и са с диаметър до 50 cm. Вътре плодовете съдържат ядка, която има сладка каша. На зрялост, когато 13-18 кг орехи падат от дланта, кожата е кафява и сърцевината е подобна на слонова кост.

Как си обяснявате размера на тези семена? Една от теориите е, че този вид палми се основава на гигантски динозаври, за да разпространява техните семена; когато Сейшелските острови се откъснаха от Индия, палмите останаха изолирани и семената се приспособиха да растат в сянката на своите родители, надминавайки другите дървета в екосистемата - и до днес кокосовите палми са доминиращи видове гори, в които растат. При липса на конкуренция между видовете, палмите са развили все по-големи семена, за да осигурят на разсад значително количество хранителни вещества.

Дълго покълване от 3 години

Дърветата се умножават по светлина, пътуващи семена, които не се борят с първите за същите ресурси. Вместо това семената на кокосовите палми се подпомагат да растат на сянка, осигурена от техните родители, в която те имат достъп до по-питателна почва - нещо уникално в растителното царство. Когато узрелият плод падне на земята, напуканата черупка излъчва тропическа миризма, която се разпространява и продължава дни наред. След като ядките достигнат земята, следва уникален процес на покълване, който продължава 3 години.

В продължение на 6 месеца кожата на плодовете гние, от двата дяла излиза издънка, която носи ембриона и навлиза до 60 см в земята, може да се простира хоризонтално до почти 4 м и когато достигне оптималната дълбочина, произвежда корени, закотвяйки -се в сол. Успоредно с това ембрионът нараства на 30-60 см над земята, нагоре; само 1 година след началото на покълването се появява първият лист; младите се хранят още 2 години от огромния орех; дървото достига зрялост за 7 години и дава плод едва след 25 години. Полукръглата коренова система не е много дълбока, но е изключително здрава, съпротивляваща се в почвата до 60 години, след като дърветата са загинали или отсечени.

Правителствено използване и защита

Износът на кокосови орехи се контролира (като уязвим вид, годишно се събират само 2000 ядки) и всяко парче е ценно. Сейшелските острови внасят 90% от продуктите, от които се нуждае, а кокосовите орехи са уникален ресурс. Правителството забранява продажбата на цели ядки (които могат да бъдат засадени в друга държава), насърчавайки преработката на целулоза.

Само 4 компании на Сейшелските острови имат лиценз за преработка и износ на кокосови ядки. Всяка гайка се претегля внимателно и номерира, след това твърдата външна част се разрязва с електрически трион наполовина, върху централния жлеб и се изпразва от сърцевината. Последният също се претегля (за проверките, извършени от властите), много тънко се нарязва, изсушава, пакетира и изнася в Азия, като струва до 90 €/кг. Смляното ядро се добавя към алкохола (и очевидно дава сила на потребителя) или се използва в китайската кухня.

След това черупката се залепва и продава в сувенирни магазини за до € 265 и сертификат за автентичност. Редкостта прави сушените орехи колекционерска стойност, които се използват в аюрведичната медицина или се трансформират в саксии и подноси, докато листата са художествено изтъкани и вградени в покривите или стените на хижите.

Ръчното нарязване (с обикновен трион) на ябълков кокос отнема до 30 минути, толкова корава е кората!