Кокосова вода (Nam Ma Prao) น้ำ มะพร้าว - Кокосова вода от Тайланд
Какво е кокосова вода ?
▷ Кокосовата вода е вкусната течност в неузрелия кокос. Нарича се още кокосова вода. Кокосовата вода е леко пенлива, мътна и не съдържа микроби. Зеленият кокос осигурява около 0,5 до 1 литър вода.
Преди продажба, неузрелите кокосови орехи се заточват или се отстранява черупката.
Наточете кокосовия орех
В Тайланд незрелите кокосови орехи се предлагат като вкусна напитка от уличните търговци, на плажа и в ресторантите. Определено освежаващо освежаване между тях. Тайландците често го пият като алтернатива на тайландската питейна вода. Вкусът му е най-охладен.
Отворен кокосов орех със сламка за пиене
В Тайланд меката плът на младия кокос се обелва с лъжица с остър ръб и се яде след пиене.
Незрелият кокос за пиене на кокосова вода струва между 20 и 60 бата на уличните щандове в Тайланд. В тайландските ресторанти понякога 100 бата.
Пийте кокосова вода от пресен кокос
В Германия кокосовата вода се предлага в бутилки, кутии и опаковки от тетра.
Хората в Тайланд са по-изобретателни. Понякога има кокосови орехи с отвинтени отвори за консерви за напитки.
Продажба на кокосова вода на плаващ пазар
Кокос с ключалка
Кокосът се отваря като сода
Кокосова вода
Зрелите кокосови орехи могат да бъдат събрани от кокосова палма 12 месеца след цъфтежа. Ако искате да имате кокосова вода, най-добрият начин да съберете зеления неузрял кокос е след 6 месеца.
Как вкусва кокосовата вода?
Директно от младия, пресен кокос, водата има леко сладък вкус, малко кисел и само малко като кокос.
Здравословна ли е кокосовата вода?
Тя се превърна в модерна напитка в Европа и Америка. Повечето компании за напитки рекламират кокосова вода с много суперлативи.
Предполага се, че е чудодейна напитка:
„Диетична напитка“, „изотонична напитка“, „тънка напитка“, „защита от рак“, „спортна напитка“, „вода против стареене“, „редуктор за високо кръвно налягане“ ... това са рекламните обещания.
Кутия с кокосова вода
Предполага се, че помага при заболявания на пикочните пътища и бъбреците, както и при храносмилателни разстройства, диария, прегряване (хипертермия) или остеопороза ... и много други.
Какво е вярно за многото маркетингови обещания?
Кокосовата вода се състои главно от вода и захар с минералите калий, натрий и магнезий.
Моето заключение: Със сигурност не вреди на никого, ако го пие. Но трябва да го пиете само прясно директно от зеления кокос. Със сигурност е неподходящ като тънка напитка. Да се препоръча като средство за утоляване на жаждата. Обещаните ползи за здравето са само твърдения, които не са доказани от никакви проучвания.
Когато сте на почивка в Тайланд, водата на зеления кокос определено е подходящото средство за утоляване на жаждата в движение, което определено трябва да опитате.
Каква е разликата между кокосово мляко и кокосова вода
1. Кокосовата вода е водата в неузрелите кокосови орехи
2. Кокосовото мляко се получава от мастната каша на зрелите кокосови орехи, която се смесва с вода.
Отстранете кокосовото месо и кокосовата вода напълно
В Тайланд можете да закупите младото кокосово месо на пазарите в комплект с кокосова вода като кръгла кокосова топка. Кокосовата топка се състои само от кокосова каша и кокосова вода. За да премахнете топката, ви трябва много сръчност, за да не изтече водата, преди кокосовото топче да бъде напълно отстранено от черупката.
Кокосова вода в разхлабена кокосова топка без черупка
Купете кокосова вода
Можете да си купите зелени кокосови орехи, за да утолите жаждата си навсякъде по пазарите. В Германия можете да го купите в Tetrapack във всеки супермаркет или магазин в Азия. Пресни зелени кокосови орехи се предлагат в магазина Asia Shop.
Продажби на кокосова вода за туристи на пазара Chatuchak Market Bangkok: 40 бата
Млади кокосови орехи като утоляващи жаждата за 20 бата в Банкок (извън туристическите райони)
Съвет за покупка: Трябва да обърнете внимание на качеството
Има две различни качества на кокосовата вода да купя.
1. Млада кокосова вода от зелени неузрели кокосови орехи:
Най-доброто качество се получава от младите зелени кокосови орехи. Незрелите кокосови орехи имат много кокосова вода и само много тънък, мек слой кокосова каша вътре. Хранителните вещества се намират главно във водата. Кокосовата вода на зеления кокос има леко кисел и сладък вкус.
2. Стара кокосова вода като страничен продукт от екстракцията на кокосова пулпа
По-лошото качество се получава като страничен продукт от обработката на кокосова пулпа от зрели или презрели кокосови орехи. По-старите, узрели кокосови орехи съдържат малко, никаква или малко вода вътре. Вместо това, много кокосова каша. Старата вода на по-старите ядки има интензивен кокосов вкус и има доста сладък и не много кисел вкус. Тази кокосова вода не е много ценна и има по-малко хранителни вещества. Но е по-евтино да се произвежда, защото е само страничен продукт. В опаковките и бутилките от тетра, които намирате в нашите супермаркети, се предлага най-вече само по-ниската кокосова вода.
между другото, има и кокосово мляко и кокосов крем ...