Кокосова и лаймова рибена супа
Лятото може да вкуси толкова леко и спокойно. Домашна кокосова рибена супа със свежа лаймова нотка.
- Порт: 4-ти
- Време: 50 мин
- Състояние: светлина
- ккал: 253
- KH: 5 g
- Д: 31,8 g
- В: 11 g
Кухненски уреди
съставки
- 600 g твърдо рибно филе, напр. Морски костур
- 500 мл рибен бульон
- 200 мл кокосово мляко
- 12 чери домата
- 2 органични липа
- 1 връзка кориандър
- 1 червен лют пипер
- 3 листа от органична вар
- 20 g джинджифил
- 3 скилидки чесън
- Черен сусам
- Бамбукова сол
- пипер
подготовка
Обелете джинджифила и нарежете на тънки филийки • Обелете чесъна и нарежете на ситно • Измийте чери доматите • Измийте лютата чушка и нарежете на пръстени • Измийте кориандъра, отцедете, откъснете листата и нарежете грубо.
Изплакнете рибата, отстранете костите и нарежете на малки парченца на ръка, подправете със сол, черен пипер и сок от лайм.
Загрейте рибния бульон, добавете стръковете кориандър, варовите листа и джинджифила, оставете да заври за кратко и оставете да къкри за около 10 минути.
Сложете рибата в кокосовия бульон и оставете да къкри 6 - 8 минути. • Подправете със сок от лайм, сол и черен пипер.
Напълнете рибената супа в купички, гарнирайте с кориандър, черен сусам и лайм и сервирайте.
Желаем добър апетит!
* цялата хранителна информация се изчислява на порция