Кокосов пудинг с желе от червена боровинка рецепта

Пудингът, описан по-долу, има много вкусен кокосов аромат и груба текстура. Изключително евтини, не е нужно да ядем с боровинки, добре е за всяко сладко, сезонни плодове, разтопен шоколад, можем да го поръсим на някаква шийка с малко сироп, можем да го ядем с натрошени бисквити, компот или просто върху него собствено, като десерт.

Без глутен
без краве мляко
без яйца
цвекло без захар
веган

Ами настърганият кокос, който остава след приготвянето на кокосовото мляко? Направете пудинг от него!
Описание на приготвянето на кокосово мляко можете да го намерите тук.

Съставки за 4 човека

За пудинга:

0,5 литра кокосово мляко
2 dl вода
1,5 натрупани супени лъжици царевично нишесте/други нишесте
4-5 супени лъжици еритритол/кокосова захар, но това добавя малко към нашия пудинг/друга захар, налична в Bulkshop (напр. ксилитол)
5 големи лъжици, останали за приготвяне на мляко кокосови стърготини
1 напълнена лъжица мока смляна лимонова кора
1 напълнена лъжица кафе пектин
1 глътка лимонена киселина
1 лъжичка мока от ванилия/аромат също е добра
1 половин лъжичка мока смлян кардамон
1 щипка сол

Не сме сложили друга подправка в него, но разбира се може да има нещо друго, което да обичате.

Съставки за желе от боровинки:

---