Кокосов експеримент с коледни бонбони 1

Дървената ми лъжица проникна в това. Първият ми кокосов бонбон от кокос наистина не се получи. Вкусът му беше добър, но структурата и външният му вид все още са много реални. Не исках захарни бонбони. И все пак маса с фондан + настърган кокос + кондензирано мляко изглежда сравнително просто решение. Но ... Прочетете повече Напред

кокос кондензирано

аналам. Първият ми кокосов бонбон от кокос наистина не се получи. Вкусът му беше добър, но структурата и външният му вид все още са много реални. Не исках захарни бонбони. И все пак маса с фондан + настърган кокос + кондензирано мляко изглежда сравнително просто решение. Но точно това исках да избегна, затова останах с натрошения кокос + кондензирано мляко + масло тройно. Всичко беше наред до оформянето, кремът беше красиво сглобен в хладилника, успях да оформя добре. След това дойде шоколадовият сос. Вече беше истинска катастрофа, малкото малко хлад шоколад разтопи сметаната минимално, беше достатъчно, че беше почти невъзможно да се покрие хубаво захарта с него. Шоколадът не се придържа към разтопеното масло. Тя остана грозната, но фина категория. Някой има представа как?