PharmaOnline - Диабетиците също могат да ядат добри неща по Коледа
Съставянето на коледно меню причинява много главоболия на повечето хора, особено ако са чувствителни към храната или може да имат някакво заболяване, седнали на масата. Доротя Сарка, диетолог в Диабетния център, предостави полезни съвети.
Внимавайте с калориите си!
Повечето диабетици, особено тези с тип 2, имат значително наддаване на тегло, което играе основна роля в развитието на болестта и развитието на усложнения. Ето защо е важно участниците да обърнат внимание на прекомерния прием на мазнини в допълнение към броя на въглехидратите поради допълнителните калории. В този дух, ако е възможно, яжте постно месо (птиче месо без кожа; свинско; свинско; дивеч) и се стремете към готвене с ниско съдържание на мазнини.!
Пан, дрън умен!
Въпреки че ниското съдържание на мазнини е важно, пържените храни са много популярно ястие по Коледа, но има няколко неща, които трябва да имате предвид. Панираните ястия се приготвят с галета за повечето хора. Въпреки това, диабетиците трябва да избягват всички съставки, които съдържат бързо абсорбиращи се въглехидрати, като напр. също бяло брашно и галета, направени от него. С малко промяна можете да направите по-здравословни, но наистина вкусни ястия.
При печене заменете бялото брашно с пълнозърнесто пшенично или овесено брашно или използвайте алтернативни брашна като обезмаслено ленено семе или сусамово брашно. Вместо галета, опитайте овесени ядки или пшенични или овесени трици, оваляни с мазни семена (напр. Тиквени семки, орехи). Разбира се, тяхното съдържание на въглехидрати също трябва да се вземе предвид, но ако не искате да се занимавате с това, придържайте се към методите за приготвяне с ниско съдържание на мазнини; печете месото в тефлонов съд или фурна в торба за печене без галета!