Кокос в кухнята Hello Tesco
Знаеше, че кокосът може да се използва под формата на масло, брашно, захар и вода?
Кокосовото масло, кокосовото мляко, кокосовото брашно и кокосовата вода могат да се използват по много начини. Те ви помагат да отслабнете, имат лечебен ефект и са изключително вкусни. Възползвайте се от всичките им предимства!
Когато избирате кокос, уверете се, че той съдържа кокосова вода. Просто го разклатете и според гласа си ще разберете дали има сок в него. Визуално проверете 3-те петна от кокос за целостта и чистотата.
Кокосовата вода не е само за спорт
Кокосовата вода съдържа много витамини и минерали - калций, калий, магнезий, натрий и фосфор. Може да се счита и за вид естествена изотонична напитка. Съставът на кокосовата вода е подобен на кръвната плазма, тя не дразни стомаха и тялото може да я използва перфектно. По време на спорт, тялото губи много течност чрез изпотяване, което трябва да попълним след спорт. Разбира се, обикновена вода е достатъчна за това, но кокосовата вода е все по-популярна напитка сред спортистите.
Кокосово мляко без глутен и лактоза
Кокосовото мляко се предлага в магазините в течна форма и дори под формата на прах. И двете форми могат да се използват в много рецепти. В източната гастрономия кокосовото мляко е много благодарна съставка, която е задължителна съставка в почти всяко ястие. Намалява остротата и превръща сосовете в кремообразна текстура.
Подобно на кокосовото масло, кокосовото мляко запазва своите антисептични и антибактериални свойства. Богато е на витамини В, С, Е и К, както и на минерали. Консумирането на кокосово мляко понижава кръвното налягане и успокоява нервите. Поради съдържанието на фибри, кокосовото мляко насърчава правилното храносмилане и отделяне. Калцият в кокосовото мляко допринася за здравето на костите, зъбите и ставите. Не съдържа глутен или лактоза!
Кокосова захар вместо захар от цвекло
Кокосовата захар се извлича от цветовете на кокосовата палма. По отношение на кокосовата захар е важно да се спомене гликемичният индекс, тъй като гликемичният индекс на кокосовата захар варира от 30 до 40, докато този на захарта от бяло цвекло е около 70. Колкото по-висок е гликемичният индекс на храната, толкова повече тя повишава нивата на кръвната захар и толкова повече мазнини се отлагат в тялото ни. Следователно можете да се чувствате свободни да използвате кокосова захар като пълноценна алтернатива на захарта от цвекло - за топли напитки, смутита, печене и т.н.
С кокосовото брашно винаги се нуждаете от допълнително яйце
Кокосовото брашно се получава чрез обработка на кокосовото месо - сушене, пресоване и фино смилане. Чувствителните към глутен хора могат уверено да използват кокосово брашно, за да приготвят безглутенови ястия.