Кока-кола в търсене на напитката от бъдещето
Данъци върху газираните напитки, продажбите на половин мачта ... гигантът преживява екзистенциална криза. Той трябва да прегледа формулите си и да измисли напитките за бъдещето. Ексклузивно посещение на европейската му лаборатория.
Жан-Кристоф Ломбард има искрящото око на този, който ще ви изиграе номер. Директорът на европейския център за научноизследователска и развойна дейност на Coca-Cola позира пред вас две формули на Fanta. Единият е бледожълт, другият по-оранжев. Играта се състои в описване на тяхната разлика във вкуса. Опитваме се: "Първият изглежда по-лимоничен?" Изгубени, те всъщност са същите двама. Вторият просто получи повече багрило. Заключение: просто сменете цвета, за да заблудите вкусовите рецептори. По този начин, в тайната на този щаб, сто лабораторни асистенти непрекъснато усъвършенстват своите формули.
В Гърция или Белгия Fanta показва ярко жълто, докато в Швеция става тъмно оранжево. Франция е в средата на тази 16-сянка цветова диаграма. И вкусът, за разлика от теста, също варира. Датчаните и германците го харесват остър, руснаците и португалците предпочитат флоралните нотки, докато французите и британците харесват по-зелен, почти зелен вкус. „Испанецът не е свикнал да яде същите портокали като финландеца, което играе много“, обяснява мениджърът. Нюансите ще бъдат минимални в крайния продукт, но задоволяването на небцето е прецизна работа.
Подкопана, Coca инвестира, за да се преоткрие
Чисто новите машини за пастьоризация потвърждават това: групата е инвестирала общо 15 милиона долара през последните осемнадесет месеца, за да подобри своите изследвания. От тази дискретна лаборатория в предградията на Брюксел (снимка по-горе) съдбата на лидера на сода изглежда е написана спокойно, с умни ароматни корекции. Всъщност гигантът от Атланта, изправен пред екзистенциална криза, най-важната, която е познавал досега, трябва да се преоткрие. Има много въпроси за предупреждение. Консумацията на сладки газирани напитки неумолимо спада от години, в съответствие с кампаниите срещу затлъстяването. За Coca-Cola тази глобална осведоменост се превърна в спад на продажбите и печалбите през последните години и съкращаване на работни места - въпреки възстановяването през второто тримесечие на 2018 г., управлявано от Coca Light.
Мултинационалната компания също редовно се определя за отговорностите си в областта на околната среда. Според проучване на Cash Investigation, излъчено на 11 септември на Франция 2, компанията включва само 7% рециклирана пластмаса в бутилките си по целия свят, срещу обещаните 25% за 2015 г. Образът на Coca се влошава: марката е паднала тази година до двадесет шести в класацията Young & Rubicam за любими марки на французите, когато беше в топ 10 преди десет години. Със своето британско спокойствие Тим Брет, новият европейски директор на фирмата, се поправя: „Справедливо е да се каже, че като компания твърде често се опитвахме да избягваме чувствителни въпроси през последното десетилетие.“
>> Във видео - Как Elise Lucet измами вицепрезидента на Coca-Cola за рециклиране:
Кока става кафеварка
Заедно с новия световен бос Джеймс Куинси, друг британец, той изглежда е натоварен да въплъти нова кока-кола, по-прозрачна, слушаща потребителите. Не е нужно да вярвате. Но последните стратегически обрати на фирмата са неоспорими. За изненада на всички, групата току-що се сдоби с кафе Costa, конкурентна верига на Starbucks, за 4,3 милиарда евро: изцяло нова професия на кафеджия за Coca. В тези 4000 точки за продажба той ще може да демонстрира мащаба на своята плеяда от марки.