Кок на Челси - Канелени ролки - Почерпка

Гурме рецепта, която да споделите за закуска или следобеден чай.

Съставки

Производство

В тенджера смесете и охладете млякото, маслото и маята. В купа смесете брашното и захарта. Добавете хладкото мляко, разбитото яйце, кора и сол.

Месете тестото енергично, докато стане гладко и еластично (10 минути), като при необходимост добавяте още брашно. Покрийте и оставете да престои на стайна температура за един до два часа, за да удвои обема си.

Оформете тестото в правоъгълник 25 х 35 см, намажете с омекотено масло, поръсете с кафява захар, канела и стафиди. Разточете тестото, за да получите наденица с дължина 35 см. Нарежете на 9 равни части, които изравнявате върху лист за печене. Покрийте с кърпа за чай и оставете да набъбне за 30 до 45 минути. Печете 20 до 25 минути във фурна при 180 ° C (th. 6). Ако гроздето гори, покрийте с алуминиево фолио.

---