Който има добра веганска диета
Да станеш веган е голямо решение. Мнозина избират чисто растителна диета по свое желание, докато други са принудени да изоставят храната от животински произход по здравословни причини. Разбира се, за разлика от модните диети, веганската диета определено е полезна както за сърдечни заболявания, така и за затлъстяване, но само ако дизайнът на диетата се предшества от сериозно планиране.
Много хора бъркат вегетариански и вегански термини, въпреки че смисълът и на двамата е, че техните последователи не консумират месо. Различните варианти на вегетарианската диета се диференцират според това кои животински съставки са включени в консумираната храна в допълнение към растителната диета. Яйце-лакто-вегетарианецът яде яйца и млечни продукти, докато лактовегетарианците не ядат яйца, а ядат млечни продукти.
В случай на веганска диета, всички ястия са направени от чисто растителни съставки. В допълнение към месото и млечните продукти веганството изключва консумацията на яйца, мед и понякога дори гъби.
Изследванията показват, че веганството може да има много ползи за здравето, ако се състои от правилно формулирани храни. За тези, които са живели диета, богата на месо и млечни продукти през по-голямата част от живота си, веганското хранене може да доведе до значителни положителни промени в организма, пише Independent.
Първото нещо, което начинаещият с веганска диета може да забележи, е, че ще има повече енергия след хранене и дори между храненията.
Когато замествате месото със зеленчуци, плодове, зърнени храни с високо съдържание на фибри и маслодайни семена, това помага на тялото ви да поддържа постоянно, високо ниво на енергия. Това е така, защото тези храни повишават съдържанието на витамини, минерали и фибри в организма и спомагат за поддържането на равномерно ниво на енергия. За разлика от консумацията на храна от животински произход, когато обикновено усещаме намаляване на нивата на енергия, умора и летаргия.
Веганството: чисто растителна диета Източник: Shutterstock
Какво се случва седмици след превключването?
Вероятно промяната във функцията на червата ще бъде първото нещо, което изпитваме след преминаване към веганска диета: или ще стане по-редовно и по-здравословно, но по време на преходния период е по-често да се налага да се справяме с подуване на корема. Това се дължи на по-високото съдържание на фибри във веганската диета и съпътстващото увеличаване на съответните въглехидрати, както и на факта, че на чревната флора е необходимо време, за да свикне с новата диета и да трансформира.
След няколко седмици неприятните симптоми ще изчезнат и ще започнат положителни промени в храносмилателния тракт. Особено когато веганската диета не се състои от преработени храни и рафинирани въглехидрати като хляб, приготвен с добавена захар и бяло брашно, а пълнозърнести храни, бобови растения, плодове, кафяв ориз, варени и сурови зеленчуци.