Коя е най-добрата възраст за отбиване (I) - Статии - 3trois3, Le site de la filière porc
Ако бяхме задали този въпрос преди няколко години на ветеринарни лекари, специализирани техници и производители на свинско месо, огромното мнозинство със сигурност би отговорило, че е най-добре да отбием на три седмици. Производството на свине обаче непрекъснато се променя и неговото развитие поставя под въпрос тези стари „доказателства“ във връзка с възрастта на отбиването.
В тази статия ще се опитам да обясня защо, в много производствени системи, връщаме се към отлагане на възрастта на отбиване до 28 дни, за да постигнем целта да произвеждаме минимум 200 кг отбито тегло на продуктивна свиня годишно . За да постигне тази цел, ферма, която отбива средно на 3 седмици (18-23 дни) с приемливо тегло от 6,5 кг здраве, трябва да отбие 30,76 прасенца/свиня/година, докато същата ферма отбива на 28 дни (25 - 30 дни ) с тегло 7,5 кг трябва да отбие 26,66 прасенца/свиня/година. За 27 до 30 дни (в случай на отбиване с повече от един ден седмично) с 8,0 кг трябва да отбием 25 прасенца на свиня годишно
Отбиването е огромна промяна за прасенцето и голяма промяна за свинята. Първо ще анализираме промените, които претърпяват прасенцата, след това тези, които засягат разплодните свине майки и накрая да направим икономически анализ.
Прасчо
Двете най-важни промени са основно:
| - промяна на диетата - стресът от оттеглянето |
- Производството на мляко достига максимум около 21 дни и остава високо за около 5 седмици лактация. Отбиването на 25-30 дни се извършва не когато свинята вече дава по-малко мляко, а когато прасенцата продължават да сучат и продукцията продължава да бъде много висока (8-10 кг на ден).
- Хранителната стойност на млякото е по-голяма от тази на храните, които се прилагат през тази фаза (по-добро качество/качество на съставките и по-добра смилаемост).
- Когато свинята има нормално/добро производство на мляко, прасенцето почти не яде фураж през първите 13 до 15 дни от живота. При отбиване на 3 седмици прасенцето има само една седмица, за да се адаптира към новите храни. Въпреки че днешните храни са се подобрили значително в качеството и смилаемостта, отбиването на 3 седмици води до значителен хранителен стрес, тъй като повечето прасенца не са се приспособили да се хранят и поради това приемът им е опасно нисък през първите няколко дни след отбиването. Този факт води до „катаболно състояние“, спад на растежа, лоши темпове на обработка и стомашно-чревни проблеми (главно диария). Когато се отбива на 4 седмици, консумацията на храна представлява 15% от общия прием в дните преди отбиването, докато тя е равна или по-малка от 5% при отбиване на 3 седмици; с други думи, между 3-та и 4-та седмица утрояваме консумацията на храна.