Коя е най-добрата веганска готварска книга през 2021 г., купувайте по-добре и по-евтино
Когато започвате веганска диета, може да има много предизвикателства.
Има толкова много ресурси и толкова много различни начини да се подходи към този преход !
Може да се почувствате изгубени в необятното море от информация в Интернет.
И аз бях там. Когато станах веган преди няколко години, не знаех откъде да започна ...
Какво трябва да ям, за да съм здрав и да получа достатъчно калории? Как ще реагира тялото ми? Какви видове храна да предпочитам ?
След известни проби и грешки най-накрая разбрах основните неща, които начинаещият веган трябва да знае.
Искате да знаете повече? Вие сте на точното място! На тази страница събрахме най-добрите книги и съвети за вас.
10-те най-добри вегански готварски книги
Искате да сте сигурни, че няма да бъдете разочаровани от първите няколко страници? Затова изберете от тази селекция от най-добрите вегетариански книги с рецепти, базирани на мненията на няколкостотин читатели. !
- рецепта | готвене | веган | 9782842216627 | Marie Laforêt
- Laforêt, Marie (Автор)
- 323 страници - 27.03.2019 (Дата на публикуване) - La Plage (Издател)
- BIENVENOT, Julie (Автор)
- 192 страници - 05/01/2017 (Дата на публикуване) - Solar (Издател)
- Mallet, Jean-François (Автор)
- 288 страници - 15.11.2017 г. (Дата на публикуване) - Hachette Pratique (Издател)
- Колектив (Автор)
- 224 Страници - 09.01.2019 (Дата на публикуване) - Hachette Pratique (Издател)
- COLLECTIF, Estérelle (Автор)
- 192 страници - 04/01/2018 (Дата на публикуване) - Solar (Издател)
- Треш-Медичи, Стефания (Автор)
- 412 страници - 18.05.2017 г. (Дата на публикуване) - La Plage (издател)
- Ланг, Лойд (Автор)
- 192 страници - 16.01.2019 (Дата на публикуване) - Hachette Pratique (Издател)
- Laforêt, Marie (Автор)
- 192 страници - 27.08.2020 г. (Дата на публикуване) - Solar (издател)
- веган | здрав
- Laforêt, Marie (Автор)
- 323 страници - 19.05.2016 г. (Дата на публикуване) - La Plage (издател)
- Laforêt, Marie (Автор)
- 240 страници - 17.10.2019 (Дата на публикуване) - Алтернативи (Издател)
9-те най-добри съвета за приготвяне на веган
Има много заблуди, че веганската храна е скучна.
Ето моите любими съвети, които се отнасят за всяка веганска рецепта !
Зехтин
Добавянето на малко зехтин наистина може да разкрие вкусовете в дадено ястие.
Очевидно е лесно да се облечете твърде много.
Открих, че малко количество е достатъчно, но обичам вкусовете, които добавя.
Използвал съм зехтин върху хумус, тестени изделия и дори сладкиши !
Подправки
Не се страхувайте от вашия шкаф за подправки.
Един приятел ми даде съвет веднъж.
Тя ми каза да сложа подправката на езика ти, за да знаеш какво добавяш към ястието, преди да го направиш.
Не разчитайте само на рецепта, за да знаете какво да добавите към рецептите си.
Обичам да имам под ръка пушен червен пипер, чесън на прах, канела, куркума, копър, джинджифил, индийско орехче, семена от кимион и чили от Ямайка.
Отглеждам и пресни билки като босилек, риган, градински чай и магданоз.
Добавям подправки като розмарин и градински чай към печените картофи.
Това прави такава разлика !
Цитрусови плодове
Добре е да държите лимон или лайм под ръка, тъй като цитрусовите плодове са чудесен подобрител на вкуса.
Също така ще получите малко витамин С във вашата диета.
Освен това винаги е хубаво да имате малко лимон под ръка за чай !
А защо не и лайм за вашата маргарита ?
Също така научих от приятел, че изстискването на малко лимон върху салатата ви е чудесен винегрет (и много нискокалоричен).
Ядки и семена
ДОБРЕ. Следователно има елемент на истина в цялата хрупкава страна на веганските гранули.
Но въпросът е, че ядките и семената са толкова полезни за вас !
Обичам да добавям ядки към смутитата си, за да им придам кремообразна текстура.
Добавям ги и към вегетариански бургери за мазнините, които осигуряват.
Аз също съм голям фен на конопените семена.
И, разбира се, ние използваме ленени семена в много от нашите рецепти.
Три резена брауни с черен боб са подредени един върху друг с купичка шоколадов чипс зад тях.
Боб
Винаги имаме боб под ръка. Винаги.
Поддържаме ги изсушени и консервирани.
Използваме консервиран боб през повечето време, но също така обичам да имам под ръка сушения сорт.
Любимият ни фасул е черен боб, но също така използваме нахут, пинто и боб.
И понякога е просто забавно да опитваме различни видове боб, за да смесим нещата.
Не можете да отречете невероятния вкус и здравословните фибри във всяка хапка. !
Дори използвах боб в моите брауни.
Дайте вкус
Ето петте ми любими съвета, които да използвам в една рецепта, за да запазите вкуса си:
а) Винаги държим под ръка зеленчуков бульон и го използваме като ароматизатор в супи и яхнии.
б) Бяло вино. Тук бих могъл да кажа червено вино, но мисля, че бялото вино е по-гъвкаво. Добавям го към супи или дори неща като чили, когато искам специална доза вкус.
в) Домати. Опитайте да направите минестроне без домати. Не работи. Може да звучи налудничаво, но добавянето на консерва от задушени домати към зеленчукова супа го прави вкус на масло. Постоянно държим задушени, нарязани на кубчета и изсушени на слънце домати. И дори се грижим да имаме под ръка доматени сосове и пасти.
г) Добавянето само на малко сладко мисо паста към вашата рецепта може да направи голяма разлика и накрая,
д) Препоръчвам да държите под ръка бутилка веган сос Уорчестършир, защото той също добавя приятен „месен“ вкус към вашите пикантни ястия.