Коя е най-добрата храна Направете теста! Помощна ръка
Автор: Coup de Pouce
Хранене
Пътят към здравословното хранене понякога е осеян с трудни въпроси! Изпробвахме знанията си за храненето!
Крекери или сухари?
Крекери. Най-добрите продукти са направени от 100% пълнозърнести храни (пълно брашно е единственото използвано брашно). И те са с високо съдържание на фибри (3g или повече за 30g порция) и ниско съдържание на наситени и транс-мазнини (1g или по-малко) и натрий (250 mg или по-малко). Хранителните магазини предлагат добра селекция от бисквити, които отговарят на тези критерии, което не е така при сухарите или мелбасите, обикновено направени от бяло брашно. Със сигурност нямаме доверие на думите „печен“ на някои етикети. Всички бисквити и сухари са изпечени.
100% пълнозърнест или многозърнест хляб?
100% пълнозърнест хляб. Много зърнени хлябове първо са бели хлябове: бялото брашно (или пшенично брашно или подсилено брашно) се появява като първата съставка в списъка. Някои дори съдържат повече захар, отколкото някое от добавените зърна. които често се усъвършенстват! Забележка: споменаването на „воденичен камък“ на етикета на пълнозърнест хляб показва, че пшеницата е била смилана по древния начин върху каменни воденични камъни, запазвайки всички компоненти на първоначалното пълнозърнесто. Гаранция за качество.
Червен или зелен пипер?
Червена чушка. Той не само придава цвят на чинията. В допълнение към задоволяването на 30% от ежедневните ни нужди от полезни каротеноиди, половин суров червен пипер осигурява два пъти по-голямо количество витамин С, необходимо за един ден - еквивалентът на почти два портокала! Това е четири пъти повече каротеноиди и два пъти повече витамин С от неговия братовчед, зеленият пипер (който е просто червен пипер, който не е съвсем узрял).
Портокалов сок или ябълков сок?
Портокалов сок. Това е най-питателният сок, последван от сок от грейпфрут, слива и след това ананас. Една чаша (250 ml) портокалов сок отговаря на дневните ни нужди от витамин С. Той също така осигурява една трета от препоръчителния дневен прием на фолиева киселина и повече от 10% от RDA за калий, магнезий и тиамин. И обратно, соковете от ябълки, грозде и круши са сред най-малко хранителните. За съжаление те са повсеместни на пазара и често са на върха в списъка на съставките за сокови смеси.
Мляно говеждо или смляно пуешко месо?
Смляна пуйка. Но вероятно не поради причината, поради която мислите. Съгласно федералните разпоредби, „изключително постно“ месо, независимо дали е свинско, говеждо, пилешко или пуешко, трябва да съдържа максимум 10% мазнини. Този процент се повишава до 17%, 23% и 30% в случай на „постни“, „средно слаби“ и „обикновени“ продукти. Що се отнася до количеството мазнини, говеждото, пуешкото и други меса са равни. Предимството на пуешкото или пилешкото месо обаче е, че тази мазнина осигурява по-малък дял наситени мазнини (30%), отколкото говеждото (40%) или свинското (35%) мазнини. Т-костна пържола или постно говеждо месо?Т-костна пържола. 100 g баница готвено постно говеждо месо (приблизително колкото дланта на ръката) съдържа 14 g мазнини (еквивалент на 3 квадрата и половина масло), включително една трета от приема на лоши мазнини, наситени и препоръчителни за един ден. Това е с 40% повече от същото количество филе от месо, което също не е постно. Тъй като северноамериканците са големи ядещи говеждо месо, най-добре е да се придържате към малки порции.