Коя диета може да намали риска от рак на дебелото черво PDF Free Download
САНА КЛИНИКУМ ОФЕНБАХ. ПОНЕДЕЛНИК, 07 МАРТ 2016 г .; ДИЕТА И РАК 19 ДИЕТА НА ДИЕТА Коя диета може да намали риска от рак на дебелото черво? OÄ Dr.med. Улрике Вауер, Хирургична клиника I, координатор на чревния център в Sana Klinikum Offenbach
Съдържание 1. Функция на специални хранителни компоненти като фибри, фитохимикали и микроелементи 2. Яжте сготвеното, пийте ясното, тоест какво е вярно Замразени и готови ястия, консумация на месо, смесени напитки и влиянието на алкохола 3. Чувство и глупости специални диети при рак 4. Сигурни диетични препоръки за профилактика на рак на дебелото черво и по време на заболяването 19 ДЕН НА ХРАНЕНЕТО 7 МАРТ 2016 SANA KLINIKEN AG 2
1. Функция на специални хранителни компоненти като фибри, вторични растителни вещества и микроелементи Диетичните фибри до голяма степен несмилаеми хранителни компоненти, предимно въглехидрати, които се намират най-вече в растителни храни (пълнозърнести зърнени храни, плодове, бобови растения, ядки) Диференциация във водоразтворими фибри (напр. Пектин, декстрин, гуар, рожков) ) и неразтворимите във вода фибри (целулоза), между другото Нивата на холестерола и кръвната захар ускоряват чревното преминаване и по този начин намаляват времето, в което канцерогенните хранителни компоненти действат върху чревната лигавица, като по този начин намаляват риска от рак. Препоръчителен прием: 30 грама на ден 19. ХРАНИТЕЛЕН ДЕН 07 МАРТ 2016 г. "ХРАНЕНЕ И РАК" SANA KLINIKEN AG 3
1. Функция на специални хранителни компоненти като фибри, вторични растителни вещества и микроелементи Вторични растителни вещества (фитамини) вторични, тъй като те не са жизненоважни за растението, растението служи като ефективна химическа защита срещу хищници или привлича насекоми като оцветители и ароматизиращи вещества. Разделяне на фенолни съединения (включително стилбени и техните гликозиди); изопреноидни съединения (терпени, стероиди, каротеноиди), алкалоиди (кофеин, никотин), някои аминокиселини Примери: канабиноиди, танини, алкалоиди, флавоноиди, каротеноиди, монотерпени 19 ХРАНИТЕЛЕН ДЕН 07 МАРТ 2016 г. "ХРАНЕНЕ И РАК" САНАЛИН
1. Функция на специални хранителни компоненти като диетични фибри, вторични растителни вещества и микроелементи 19. ХРАНИТЕЛЕН ДЕН 07 МАРТ 2016 "ХРАНЕНЕ И РАК" SANA KLINIKEN AG 5
Функция на специални хранителни компоненти като фибри, вторични растителни вещества и микроелементи Зелените смутита се състоят от 50% плодове (банан, ябълка, киви, манго), 50% зеленчукови зеленчуци (маруля, спанак, манголд, зелено или черно зеле, диви билки, моркови или келраби зелено) и Чиста вода Пречистена с домакински или високоефективен миксер, вкусът е сладък поради фруктозата, а цветът интензивно зелен 1л на ден вече съдържа съставките на 4 от 5-те препоръчани порции плодове и зеленчуци на ден 19. ХРАНЕНЕ ДЕН 07 МАРТ 2016 "ХРАНЕНЕ И РАК "SANA KLINIKEN AG 6
1. Функция на специални хранителни компоненти като фибри, фитохимикали и микроелементи Микронутриенти Вещества, които са необходими за приемане с храната, но не осигуряват енергия, участват в метаболизма на клетките и в основните функции на организма в много отношения микроелементите включват а) витамини, b ) Минерали, в) Микроелементи Добре известни дефицитни заболявания: рахит (дефицит на витамин D), анемия (дефицит на желязо), загуба на костна тъкан (дефицит на калций), исторически: скорбут (дефицит на витамин С) 19-ти ДЕН НА ХРАНЕНЕТО 07 МАРТ 2016 "ХРАНЕНЕ И РАК "SANA KLINIKEN AG 7
2. Яжте готвено, пийте ясно, т.е. какво е вярно - замразени и готови за консумация ястия, консумация на месо, смесени напитки и влиянието на алкохола 19 ХРАНИТЕЛЕН ДЕН 07 МАРТ 2016 САНА КЛИНИКЕН АГ 8
2. Яжте готвено, пийте ясно, т.е. какво е вярно - замразени и готови за консумация ястия, консумация на месо, смесени напитки и влиянието на алкохола 19. ХРАНИТЕЛЕН ДЕН 07 МАРТ 2016 SANA KLINIKEN AG 9
2. Яжте готвено, пийте ясно, с други думи, това, което е вярно - замразени и готови за консумация ястия, консумация на месо, смесени напитки и влиянието на алкохол Замразените и готовите за консумация ястия (удобна храна) съдържат множество добавки, аромати и подобрители на вкуса Малко или никакви микроелементи или вторични растителни съединения Доказано съдържат по-малко витамини А и С, по-малко калций, желязо, фибри, но значително повече мазнини (нездравословни наситени транс-мазнини) и сол. Големи порции пластмасови следи от опаковката са особено забележими в готовите ястия, които се загряват в опаковката (готови за отопление) Екологични аспекти: висока консумация на енергия по време на производството (готови ястия) или през цялото време на съхранение (замразени ястия, плодове и зеленчуци) 19 ХРАНИТЕЛЕН ДЕН 07 МАРТ 2016 SANA KLINIKEN AG 10
2. Яжте готвено, пийте това, което е ясно, тоест това, което е вярно - замразени и готови за консумация ястия, консумация на месо, смесени напитки и влиянието на алкохола Консумация на месо В Германия се консумират 38 кг свинско и 9 кг телешко месо на човек всяка година ДЕН НА ХРАНЕНЕТО 07 МАРТ 2016 САНА КЛИНИКЕН АГ 11
2. Яжте готвено, пийте това, което е ясно, т.е. какво е вярно - замразени и готови ястия, консумация на месо, смесени напитки и влиянието на алкохол Консумация на месо Червено или преработено месо (говеждо, телешко, свинско и агнешко) трябва да се консумира в малки количества (не всеки ден) (насока Рак на дебелото черво 2014) Червеното и преработено месо трябва да съдържа множество канцерогенни съединения Също така се случва само по време на готвене или обработка. Високата консумация на месо благоприятства развитието на други видове рак: рак на белия дроб, рак на хранопровода и черния дроб, рак на панкреаса (особено при мъжете)
2. Яжте готвено, пийте това, което е ясно, тоест това, което е вярно - замразени и готови за консумация ястия, консумация на месо, смесени напитки и влиянието на алкохола Смесени напитки и алкохол Смесени напитки: безалкохолни алкохоли с високо съдържание на захар, често смесени с висок процент алкохол и захар За да се намали рискът от рак на дебелото черво, консумацията на алкохол трябва да бъде ограничена (насоки за колоректален рак в текущата версия от 2014 г.): 19 ДЕН НА ХРАНЕНЕТО 7 март 2016 г. SANA KLINIKEN AG 13
3. Смисъл и глупост на специални диети срещу рак 19. ДЕН НА ХРАНЕНЕТО 07 МАРТ 2016 САНА КЛИНИКЕН АГ 14
3. Смисъл и глупост на специални ракови диети Ракова диета според Dr. Хранителна терапия срещу фермент (TKTL 1- транскетолаза) Tavarlin диета като богата на мазнини и протеини диета с възможно най-ниско съдържание на захар и въглехидрати Кетогенна диета За производството на енергия, т. Нар. Кетонни тела се образуват от мастни киселини, които отговарят на енергийните нужди на тялото, особено на мозъка Биохимична имитация на гладно състояние Странични ефекти: ua повишен риск от артериосклероза, диария, гадене, хипогликемия, камъни в бъбреците, запек, панкреатит Допълнителни ракови диети Маслено-протеинова диета според Budwig млечнокисела диета според Кул терапия с цвекло Диета с пикочна киселина според инсулинова диета на Bircher-Benner Почти всички диети са насочени към минимизиране на Насоченото снабдяване с въглехидрати всичко това грешно ли (вж. инуитите: поява на рак, болестта на Алцхаймер, диабет и инфаркт почти неизвестни) 19. ДЕН НА ХРАНЕНЕТО 07 МАРТ 2016 SANA KLINIKEN AG 15
3. Смисъл и глупост на специални ракови диети Няма единна ефективна ракова диета, но разумни хранителни препоръки и диетични компоненти 19. ДЕН НА ХРАНЕНЕТО 07 МАРТ 2016 г.
4. Осигурени диетични препоръки за профилактика на рак на дебелото черво и профилактика по време на заболяването: Ежедневен прием на фибри 30g/ден Строго ограничаване на консумацията на алкохол Редовен прием на омега-3 мастни киселини (ленено или конопено масло, дива уловена сьомга), ядки и бадеми Възможно положително влияние аронията, особено за рак на дебелото черво; Намаляване на страничните ефекти от химиотерапията чрез специални съставки и силни антиоксидантни ефекти Избягване на затлъстяване, въздържане от тютюнопушене Повишен прием на плодове и зеленчуци (5 порции/ден) 19. ДЕН НА ХРАНЕНЕТО 07 МАРТ 2016 SANA KLINIKEN AG 17
4. Осигурени хранителни препоръки за профилактика на рак на дебелото черво и профилактика по време на болестта: Броколи и Ко (други видове зеле като цвете и брюкселско зеле): Съставът сулфорафан стимулира организма да произвежда веществото за борба с рака I3C (индол-3-карбинол) Куркума: индийска подправка със съставка куркумин, която може да убие раковите клетки (черен дроб, бели дробове, рак на яйчниците) нар: високо съдържание на полифеноли (вторичен растителен материал) антиоксидантен ефект (простата, но също и стомаха, белите дробове, червата и гърдата) зелен чай: съдържа полифеноли витамин D (всъщност е хормон) - доказан защитен ефект при рак на дебелото черво, простатата и гърдата 19. ХРАНИТЕЛЕН ДЕН 07 МАРТ 2016 SANA KLINIKEN AG 18
4. Осигурени хранителни препоръки за профилактика на рак на дебелото черво и по време на заболяването 19. ХРАНИТЕЛЕН ДЕН 07 МАРТ 2016 SANA KLINIKEN AG 19
4. Осигурени хранителни препоръки за профилактика на рак на дебелото черво и по време на заболяването Диета по време на болестта Aronia berry: Омекотяване на страничните ефекти от химиотерапията чрез специални съставки и силни антиоксидантни ефекти Няма стриктно въздържане, следвайте спонтанния апетит Ако загубите апетита си, особено не отидете без закуска, защото Апетитът продължава да се губи през деня Не се храните веднага здравословно и с високо съдържание на фибри 19 ХРАНИТЕЛЕН ДЕН 07 МАРТ 2016 SANA KLINIKEN AG 20
4. Осигурени хранителни препоръки за профилактика на рак на дебелото черво и по време на болести Хранене по време на болест Плодове арония: намалява страничните ефекти на някои цитостатични лекарства Man-Koso: ферментирала азиатска плодова и зеленчукова паста с високо съдържание на аминокиселини Подобрява общото благосъстояние при химиотерапия, стимулира апетита, регенерира стомашната и чревната лигавица 19. ДЕН НА ХРАНЕНЕТО 07 МАРТ 2016 САНА КЛИНИКЕН АГ 21
Благодаря за вниманието! 19 ДЕН НА ХРАНЕНЕТО 7 март 2016 г. SANA KLINIKEN AG 22