КОЙ твърде много; храната допринася за; затлъстяване в света

От Одри Вогренте

Налична твърде много храна: това е причината за епидемията от затлъстяване по целия свят. Това е заключението на експерти, наблюдавали еволюцията на наднорменото тегло над 40 години.

Публикувано на 01.07.2015 г. 13:55

Твърди се, че епидемията от затлъстяване е свързана с твърде много наличност на храна. Във всеки случай това е заключението на проучване, публикувано в юлското издание на Бюлетина на Световната здравна организация (СЗО). Делът на хората с наднормено тегло се е увеличил в световен мащаб: 37% от мъжете и 38% от жените имат индекс на телесна маса (ИТМ) над 25. От 1980 г. това е увеличение с 10 пункта.

Авторите на изследването са направили равносметка за наличността на храни в 69 страни при различни нива на доходи между 1971 и 2010 г. В повечето (65%) количеството налични калории се е увеличило достатъчно значително, за да обясни глобалното увеличение на теглото, наблюдавано през същия период. Във Франция увеличението е умерено: +16 килокалории на ден на човек. Но тъй като приемът вече беше в излишък в началото на проучването, това е доста лош знак.

+760 килокалории в САЩ

Северна Америка се справя още по-зле. В САЩ се наблюдава увеличаване на енергийния прием със 768 kcal на ден на човек за 40 години, в Канада с 559 kcal. Обратно, Казахстан се откроява с рязък спад в броя на наличните калории (-900 kcal, почти хранене), но дневният прием остава прекомерен.

---