Кой съм аз - Доминик Леклерк
МОЯТА ФИЛОСОФИЯ
Специалист по хранене, не вярвам в ограничителните диети, в обещанието за бързи и лесни резултати. Виждам ролята си на диетолог като ролята на съветник, изслушвайки пациентите, за да им помогна да подходят по различен начин към диетата и начина на живот.
В свят, в който предлагането на храна е препълнено с разнообразие, където хранителните послания са многобройни и понякога противоречиви, аз ви помагам да намерите най-доброто за вас според вашата ситуация, за да изберете пътя на простотата.
Препоръчвам да готвите възможно най-сурови хранителни продукти, за да знаете какво ядете.
Готвенето е ключът към поемането на контрол върху вашата диета.
Опровергавам провокиращите безпокойството съобщения за храната, защото ако яденето е необходимост, то също трябва да остане удоволствие, момент на споделяне и съвещание.
Отдавам голямо значение на необходимостта всички да споделяме храната си и се уверявам, че моите диетични съвети остават подходящи за семейния живот.