КОЙ проучва колко опасни са подсладителите, ПОДХОДЯЩИ ЗА ЗАБАВЛЕНИЕ
Ако искате да отслабнете, трябва да избягвате захарта - това е ясно. Затова мнозина прибягват до заместители на захарта като стевия. Но това добра идея ли е? Сега СЗО публикува голямо проучване, което трябва да покаже как подсладителите влияят на тялото - с изненадващи резултати.
Ако сте в настроение за сладкиши, не е нужно автоматично да се примирявате с много калории. Безброй изкуствени алтернативи обещават удоволствие без съжаление.
Но подсладителите не винаги имат най-добрата репутация. От една страна, често неестественият вкус е проблем; той просто не може да се сравни с истинската захар.
От друга страна, има много лоши слухове за сладките заместители: те са канцерогенни, дори биха предизвикали глад и в крайна сметка насърчават хората да ядат много повече, отколкото би трябвало, казват те.
С оглед на бързия напредък на заместителите, Световната здравна организация (СЗО) възложи на международен екип от изследователи да обобщи и оцени надеждни открития за подсладители от цял свят.
Изследванията върху заместителите на захарта едва започват
Те включват онези, които са разпределили своите участници в определени групи, както и тези, които са изследвали естествените хранителни навици на тестваните субекти за по-дълъг период от време.
Въпреки това, всеки, който се е надявал на точни инструкции относно консумацията на заместители на захарта, ще бъде разочарован: Дори след обширен анализ, изследователите стигнаха до заключението, че събраните данни все още не са достатъчни, за да бъдат наистина смислени.
Следователно придобитите знания трябва да се третират внимателно. Въпреки това се очертават определени тенденции, според които учените са сигурни, че един ден те ще бъдат абсолютно доказани.
Подсладители: Неподходящи за диети
Първо лошата новина: Като цяло изглежда, че голяма дългосрочна загуба на тегло от увеличената употреба на подсладители е малко вероятно.
Това обаче не означава, че трябва веднага да се върнете към истинската захар - напротив.
Васанти Малик от Харвардското училище за обществено здраве на Чан вижда допълнителен коментар към изследването за подсладители, особено като отправна точка за хора, които например обичат да консумират сладки напитки.
В дългосрочен план водата е за предпочитане, но леките напитки могат да бъдат от реална помощ в краткосрочен план. Междувременно не е доказано, че подсладителите предизвикват пристъпи на глад.
Не всички подсладители са еднакви
Много хора се интересуват особено от въздействието на изкуствените подсладители върху нашето здраве.
Отново новината е разочароваща: просто не е възможно да се каже със сигурност дали заместителите са наистина безвредни или тяхното продължително използване увеличава риска от рак или диабет.
Това отчасти се дължи на факта, че има твърде много различни вариации: независимо дали цикламат или аспертам и, особено през последните години, стевия - учените посочиха, че всяка съставка има различни ефекти.
Следователно са необходими много по-целенасочени изследвания за обосноваване или изключване на рисковете за здравето.
Заключение: Като цяло ограничаването на консумацията на сладкиши не е лоша идея. Но не очаквайте килограмите да паднат, като просто замените захарта с подсладител.
Всеки, който не е сигурен в дългосрочните ефекти на подсладителите поради незащитените знания, е по-добре да избягва и двете.