Кой от вас има рецепти с покълнал зърнен хляб; Br; tchen форум

покълнал

Член от 04/07/2004
921 публикации (ø0.15/ден)

Веднъж открих зърнените кълнове като съставка, докато разлиствах книгата за печене на хляб, но не купих книгата.

Кой го е опитал и може да каже какъв е вкуса му?!

Член от 05/01/2005
382 публикации (ø0.07/ден)

Здравей птица 1,
просто му дайте малко малц, въведете го в бързото търсене и ще го намерите.
LG
Ханс-бухал
Цитат и отговори

Член от 17 януари 2002 г.
19 036 публикации (ø2,76/ден)

Вкусът е индивидуален

Тук имам нещо за вас:

200 g пшенични ядки или спелта
50g суха киселина
200г закваска
100 мл вода,
400 г брашно от спелта, тип 1050
100g ръжено брашно тип 1370
25 г сол,
300-350 г вода

И ето хляба на зародишите на Ина, който тя също влезе

Така че сега можете да печете това, което е необходимо