Експерти по храните - Ърн; насоки

Регистрирайте се за бюлетина на Essperten и получавайте информация за храненето.

Услуги
- Съвети/терапия
- Здрави заведения
- Консултации
екип
Цени
акредитивни писма
Блог
Контакт

Записи по темата: Офис рецепти - нулиране на избора

В старите си папки с рецепти намерих съвета за рецепта за кокосова палачинка. Проблемът с рецептата: тя се прави от торба тесто. Мисля, че домашното е по-вкусно и освен това е по-евтино. Затова адаптирах рецептата за тестото и сготвих проба. Изпробвано е от най-строгото жури, което познавам: моите деца. Кокосовата палачинка беше изядена с компот от ананас. Надявам се рецептата да ви хареса, както и ние!

Това е изключително фин есенен зеленчук: копърът. Може би вече сте имали грудката в ръката си и не сте знаели какво да готвите с нея? Тук имаме лесна за приготвяне рецепта за вас, която подчертава с вкус фината, сладка нотка на копър.

Съставки за 4 - 6 души:
400 - 500 г пресен копър
1 среден брашнен картоф (приблизително 70 g)
добър 1 литър зеленчуков запас
йодирана сол и тире пълномаслено мляко
1 супена лъжица рапично или зехтин

Подготовка:
Нарежете копъра наполовина, отстранете дървесната дръжка и измийте зеленчуците. Обелете картофа. Нарежете копъра на големи ленти, а картофа на кубчета. Печете зеленчуците в малко рапично масло до златисто кафяво. Отгоре налейте зеленчуков бульон, така че зеленчуците да се покрият и гответе, докато омекнат. Сега добавете тире мляко, пасирайте супата с ръчния пасатор и опитайте супата по ваш вкус.

Супата получава своята кремообразна консистенция от високия дял на зеленчуците. По този начин можете да спестите от сметана и по този начин ненужни калории !

Вие ли сте от хората, които са направили своята Нова година резолюция здравето си? Мнозина се провалят още в началото с проекта си, защото не мислят за практическото изпълнение на тяхната резолюция. Поставете си постижими цели и ги направете възможно най-конкретни. Искате ли да свалите няколко килограма? Това изисква бързи и постни рецепти, които можете просто да приготвите. Нашият рецептен съвет на месеца се вписва идеално. Опитай!

Имате нужда от 2 души:

240 г пилешки гърди
1 банан
½ пръчка праз
1 средна глава лук
2 скилидки чесън
2 супени лъжици рапично масло
2-3 листа къри и
1 чаена лъжичка леко пикантен къри на прах, сол, черен пипер и
тире кокосово мляко

Нарязвате праза, лука и чесъна на малки парченца, а месото на кубчета с размер на хапка. Нарежете обеления банан на филийки. Печете лука, праза и къри листата с къри на прах в малко олио, добавете чесъна и го изпечете. Пасирате тази смес с пасатора - тя формира основата за вашия сос. След това пекат пилето, добавят банана и пасираната смес от лук и праз, изсипват отгоре кокосово мляко, така че да се получи кремообразен сос и подправят със сол и черен пипер. Сервирайте с ориз и голяма купа салата.

Надяваме се да ви хареса да готвите у дома! Между другото: можете да намерите рецептата за снимки на нашата страница във Facebook

Състав за 4 човека:
800 грама кефир
100 г праз лук
1 шалот
200 г моркови
1 лист любимец
Пресен лук
сол
бял пипер

Подготовка:
Почистете зеленчуците, нарежете ги на малки парченца и смесете с любимия, сол, черен пипер и кефира с помощта на пасатора. Нарежете лука. Напълнете студената витаминна супа в стъклени купички или чинии за супа и поръсете с лук. Памперникел или хрупкав хляб вървят добре с него.

Състав за 4 човека:
250 г извара 10% мазнина
1 супена лъжица натурално кисело мляко
1 пушено филе от пъстърва (приблизително 100 g)
1/2 глава лук
1 пилешко яйце, твърдо сварено
5 кисели краставички
малко сол, бял пипер и естрагонова горчица

Подготовка:
Смесете изварата и киселото мляко, намачкайте филе от пъстърва. Обелете лука и го нарежете на фини парчета. Сварете яйцето, оставете го да се охлади, прецедете жълтъка, нарязайте на ситно белтъка и киселите краставички. Разбъркайте всичко добре, добавете сол и черен пипер, подправете с горчица. Спреят е най-вкусен с пълнозърнест хляб!

СЪВЕТ ЗА СПЕСТЯВАНЕ НА ВРЕМЕ: спредът има страхотен вкус дори без яйца и краставица!

Хранителни стойности на порция (изчислено): 135 kcal, 7 g мазнини, 3 g въглехидрати, 14 g протеин

Състав за 4 човека:
400 г моркови
250 г грозде
125 г целина
50 г ядки
2 супени лъжици заквасена сметана
1 чаша кисело мляко, 1% мазнина
сол
малко къри на прах

Подготовка:
Почистете морковите и ги настържете на ситно. Измийте гроздето и разрежете наполовина. Почистете целината и я настържете на ситно, нарежете ядките на едро. Смесете всички съставки заедно и подправете със сол и къри.