Кой е оптималният прием на протеин
Оптималното количество прием на протеин за спортисти е обект на вечен дебат. Има хора, които казват, че нуждата от протеини е доста висока, особено в случай на силен спорт, а има и такива, които казват, че консумирането на количеството (иначе нелепо), препоръчано за обикновения човек, е достатъчно и в този случай. Истината, според състоянието на науката, е някъде между тях.
Кой е оптималният прием на протеин?
Протеините са основните градивни елементи на нашето тяло и в допълнение към техните разнообразни функции основните компоненти на скелетната мускулна тъкан. Аминокиселините са протеини в допълнение към градивните елементи, те също могат да осигурят енергия по време на физическа активност, 1 грам протеин дава 4,1 kcal. Тялото използва предимно въглехидратите и мазнините като енергиен източник ако запасите от гликоген са изчерпани, използването на протеини като енергиен източник може да достигне до 10%. Обикновено делът на протеините, посветени на производството на енергия, варира от 3 до 6%. По отношение на поддържане на чиста телесна маса правилното попълване на въглехидратите, запълването на запасите от гликоген е важно. По време на физическа активност, оксидирането на BCAA (разклонени верижни аминокиселини - левцин, валин, изолевцин) се увеличава най-много, а в случай на дефицит на въглехидрати те се използват за производство на енергия.
При спортисти, извършващи тренировки за устойчивост, важен аспект е увеличаването на мускулната маса, която се абсорбира от чревната абсорбция на аминокиселини и по-малки пептиди. това се влияе от лесната наличност на аминокиселини. Протеинът не само се нуждае от суровини за синтез на протеини, но и регенерацията на мускулната тъкан също е интензивен протеин процес. Ето защо е от съществено значение да се осигури правилен прием на протеини. 1,6-2 g/kg/ден е препоръчителният прием на протеин за силови атлети, 1,2-1,4 g/kg/ден за спортисти с издръжливост.
