Кой е най-добрият заместител на млякото за вашето кафе 10 алтернативи

Което е това най-добрият заместител на млякото, това убеждава както по отношение на вкуса, така и по отношение на пяната върху кафето? Ще ви покажем млечните алтернативи за капучино, лате макиато или кафе au lait, които вървят добре с любима напитка, без да прикривате собствения си характер.

Съдържание

Мотивациите на всеки индивид за пиене или желание да пие кафето си без краве мляко са много различни. Непоносимостта към лактоза или желанието да изпиете кафето си веган са само две причини да потърсите такава Млечна алтернатива, колкото е възможно по-зеленчуков. Веганският заместител на млякото също е истински вариант за любителите на кафето, които по някаква причина предпочитат да пият кафето си черно и които обичат да ценят доброто бяло кафе. Но какво да кажем за пенливите свойства на растителните млечни напитки? Как вкусват млечните алтернативи особено в кафето?

Коя напитка на растителна основа е най-добрият заместител на млякото?

Независимо дали става дума за соево мляко, овесено мляко, оризово мляко, спелта, просо, бадемово мляко, лешник, кашу, кокосово мляко или конопено мляко, конкуренцията с конвенционалното краве мляко става все по-голяма и по-голяма. Между другото, кокосовото мляко е единственият продукт, който може да се нарече мляко според закона, а останалите млечни алтернативи, направени от зърно и ядки, не могат да бъдат декларирани като мляко. Мляко може да се нарече само мляко, което идва от животно, като краве мляко, но разбира се и козе мляко и овче мляко. Ние ще Растителни напитки, получени от каквато и да е суровина, но продължават да се наричат мляко. На език сме склонни да говорим за един Растително мляко вместо растителна напитка. Соевото мляко все още не се е утвърдило като соева напитка.

Има ли нужда човек от мляко?

Кое растително мляко или растителна напитка се съчетава добре с кафето?

Алтернативите на млякото на базата на соя, овес, ориз, спелта, просо, бадеми, лешници и кашу, както и кокос са огромни - и непрекъснато нарастват. На пазара на растителни напитки има дори конопено мляко. Разговорно повечето от нас предпочитат познатия термин „мляко“. Добре известно е, че вкусовете са различни и следователно въпросът "Коя алтернатива на млякото се съчетава най-добре с кафето?" не давайте одеяло отговор. Млечният заместител, направен от боб, зърнени храни, ядки и Ко, се различава не само по отношение на вкуса, но и по свойствата на пенене и състава му на хранителни вещества, както и по съставките. A високо съдържание на протеини благоприятства производството на успешна млечна пяна. Някои растителни напитки съдържат захар, сол, но също и слънчогледово олио например. Струва си да разгледате списъка на съставките. Съставите на отделните „напитки“ не се различават само по отношение на основните им съставки. Всеки производител „създава“ своя растителна напитка. За да се насладите на кафе, трябва да загреете алтернативите на млякото и да разпенвате, както обикновено.

Соево мляко/соева напитка
Овесено мляко/овесена напитка
Оризово мляко/оризова напитка
Мляко от спелта/напитка от спелта
Просо мляко/просо напитка
Бадемово мляко/бадемова напитка
Лешниково мляко/лешникова напитка
Мляко от кашу/напитка от кашу
Кокосово мляко
Конопено мляко/конопена напитка

1. Соево мляко - всестранно и класическо

Важно: Понякога соята е изключително замърсена със замърсители. За да се поглезите с нещо здравословно, най-добре е да си купите органично соево мляко.

2. Овесено мляко - Най-известната от зърнените напитки

Овесеното мляко се произвежда от Овес направен, който се вари във вода и след това се пюрира и филтрира. По този начин се получава светло оцветена течност, която много прилича на млякото по отношение на цялостното впечатление. Ферментацията придава на овесеното мляко вкусна, сладка нотка. Някои производители добавят захар към млякото, направено от овес, но това не е необходимо. Голямо предимство на овесеното мляко: Това е по-ниско съдържание на калории и мазнини като краве мляко. Обикновено овесената напитка идва с нея Обогатен със слънчогледово олио и има съдържание на мазнини около 1,2 g, което до голяма степен се състои от ненаситени мастни киселини.
Вкусът на овесената напитка напомня едното или другото на ядената през детството каша, което е типично. Съдържанието на протеин е относително ниско - 0,4%. Овесеното мляко обаче определено е подходящо за разпенване и в кафе, тъй като присъщият вкус почти напълно изчезва в млечното кафе. Но овесената напитка е отлична и с мюсли. Овесената напитка също е без лактоза и холестерол. Най-популярните от зърнените напитки вече се предлагат в много дискаунтери и дори в биологично качество .

3. Оризово мляко - неутрално на вкус и с ниско съдържание на алергени

4. Мляко от спелта - древното зърно в сравнение

Друга млечна алтернатива сред зърнените напитки е тази Мляко от спелта. Производството на мляко от спелта е сравнимо с производството на овесено мляко. Трябва да се подчертае, че млякото и получената от него пяна са едно цяло много по-интензивна сладост от останалите млека на растителна основа, направени от зърнени култури. Изглежда много подобно на конвенционалното мляко; витамините и минералите също се съдържат в млякото от спелта, сравнимо с кравето мляко. Това, с което зърнената напитка изостава, са протеините и калция, които тя съдържа. В зависимост от вида на зърното и производителя, тези хранителни вещества често се добавят. Млякото от спелта изненадва, когато се разпенва. Тя възпитава повече обем с млечна пяна, която е приятно фино порирана и има добра стойка. Напитката от спелта има много по-фин вкус от овесената напитка от зърнени култури и придава на млякото кафе вкус вкусна карамелена нотка. Може би не се среща във всеки супермаркет, но определено си заслужава да се търси. Вкусът на млякото от спелта е убедителен. Млякото от спелта обаче не е без глутен и за съжаление не е подходящо за хора с алергични реакции.

5. Просо мляко - интензивен цвят и вкус

Това също е включено в млякото от зърнени култури Просо мляко, строго погледнато, разбира се, просо напитка. Просото мляко е от съществено значение в сравнение с другите зърнени напитки по-интензивни на цвят и вкус. Докато всички останали са много свързани в сянката на кравето мляко, напитката просо е светло жълто. Изтъкнатият аромат на просото не дава възможност на кафето да развие свой собствен аромат, то е напълно покрито. Като алтернатива на кафето, напитката, направена от просо, няма вкус, но също така не убеждава със свойствата си на разпенване. Желаната пяна бързо се срутва и се напоява. Просото мляко не е заместител на млякото за кафе, може да е алтернатива за печене или приготвяне на десерти. Просото мляко е с изключително ниско съдържание на мазнини само с 1% мазнини и богата на въглехидрати.

6. Бадемово мляко - вкусно в кафе и мюсли

7. Лешниково мляко - чудесно ореховата напитка на растителна основа

The Лешниково мляко е просто вкусен и благодарение на чудесно типичния си вкус на лешник върви първокласно с всички кафета, които имат ядкова нотка, но също така обогатява вкусовия профил на останалите видове кафе изключително добре. Растителната млечна алтернатива, направена от лешник, съдържа витамини от група В, витамин Е и ценни омега-3 мастни киселини. В допълнение, лешниковата напитка е с ниско съдържание на въглехидрати. Както при другите варианти на ядково мляко, лешниковото мляко няма естествена сладост и обикновено се добавя от производителите. Съществуват значителни разлики в количеството и качеството на добавената суровина. Вкусът му е впечатляващ, но лешниковото мляко разочарова, когато се разпенва. Млякото се отделя бързо от пяната. Отпечатъкът от лешник е идеален като мляко в кафе, но за съжаление е неподходящ за привличане на лате арт върху кафе с мляко. Той обаче има висок дял на протеини: 3,2 g на 100 ml прави млякото от лешници истински източник на протеини и енергия.

8. Мляко от кашу - страхотна напитка, но неподходяща за кафе

Мляко от кашу, което също е една от алтернативите на ядковото мляко сред растителните напитки, е също толкова лесно да се направи и да се направи, както и другите ядки. По принцип напитката също се състои само от ядки кашу и вода, която след това се преработва според другото ядково мляко. Млякото от кашу има сравнително високо съдържание на мазнини като естественото краве мляко с 3,5%, което се състои от наситени, еднократно наситени и многократно наситени мастни киселини, просто истинска храна за мозъка. Но 1.5g протеинът също е ценен източник на енергия. Напитката кашу има само около 2,5% въглехидрати, от които около 0,5% е захар. Тези подробности също варират значително в зависимост от производителя. Вкусът на млякото от кашу е много вкусен, но е много определящ за кафето. Когато се разпенва, той се държи също толкова неблагоприятно като лешника. Течността и главата от пяна, които бързо се изпаряват, незабавно се отделят една от друга. Млякото от кашу е силно препоръчително като напитка, за готвене и за печене, но има твърде много вкус на кафе или отгоре.