Кой е най-добрият хляб? Отговорът на специалистите на въпроса, който имат много хора
Кой е най-добрият хляб? Мислите ли за голямо, димящо парче бял хляб? За съжаление, за тези, които предпочитат този вкус, отговорът е неправилен.
„Вече не ям хляб и съм сигурен, че ще отслабна“, казват много хора. За колко килограма калории говорим?
Д-р Антонел Бурлаку, първичен ендокринолог: "Ако е направено от черно брашно, а не от бяло карамелено брашно, то има същите калории като белия хляб. Трябва да унищожа мит - също 50 грама въглехидрати на 100 грама."
Освен това, независимо от асортимента, не яжте топъл хляб!
Д-р Антонела Бурлаку: "Веднага прилепва към стомашните стени и храносмилането е лошо, тъй като солната киселина не може да проникне правилно и да се смила."
Прочетете също
И все пак, яжте пълнозърнест хляб, приготвен от купа пшеница, чиято кора не е отстранена! Толкова е ценно! Съдържа основен витамин В 6. Нека си представим какво се случва, когато почувствате глад! Когато е лишено от храна, тялото започва да изразходва запасите от гликоген в черния дроб. В крайна сметка те оцеляват 12 часа без никаква храна.
В целия процес обаче витамин В6 е задължителен. От друга страна, пълнозърнестият хляб съдържа фибри, необходими за правилното храносмилане. И ако не ги ядете горещи, въпреки съдържащите се в тях калории, пълнозърнестите продукти ще ви помогнат да поддържате оптималното си тегло. Как е възможно?
Д-р Антонел Бурлаку: "Нишестето вече не се разпада толкова бързо в молекули глюкоза, които предизвикват бързо усвояване и повишаване на кръвната захар, затова се препоръчва да се консумират в студена форма."
След изпичане нишестето в пълнозърнест хляб се нуждае от 8 часа, за да се стабилизира. Така че, старият хляб е по-добър от пресния хляб! На противоположния полюс са хлебни изделия, получени изключително от бяло брашно, рафинираната версия на пшеницата.
Той ви носи само така наречените „празни калории“. Тялото не ги използва за хранене, а ги съхранява под формата на мазнини!
Професор д-р Мирча Дикулеску, ръководител на гастроентерологията: "И тогава се появява коремът. И затова толкова често имаме чернодробни заболявания."
Професор д-р Мирча Дикулеску: "Така че еволюцията на човечеството беше свързана с пшеница, царевица, ориз, но когато усъвършенствахме всичко това, нещата се изплъзнаха и тогава инсулинът на панкреаса, бит от концентрирани сладкиши, се уморява и тогава се появява диабет и затова имаме толкова много диабетици. "
Наричат се най-питателните видове пшеница sPELLED и Камут. Говорим за видове, култивирани в древността, към които вие сте напълно адаптирани. Освен това те имат високо съдържание на триптофан, вещество, което осигурява добро настроение.