Кой би си помислил, че дори и най-строгите постите са в регистъра на съвременните предупреждения и съвети за пости?

Унгарска кухня

Кой би си помислил, че в регистъра на съвременните постни предупреждения и съвети, дори и най-строгите бързачи са имали право да вадят ракия. Защо? Тъй като първите дестилати са направени от билки и подправки, разтворени в алкохол за медицински цели.

Четиридесет дни „въздържание“, от Пепеля сряда до Великден, постът е период на духовна подготовка преди Великден, тоест празникът на Възкресението, който през 1091 г. II. Папа Орбан го постанови. Тези, които стриктно спазват църковната рецепта, не могат да ядат месо или други мазни храни, да консумират алкохол през тези седмици, но също така трябва да се въздържат от всички физически и психически удоволствия.

Освен стриктните и лесни за разбиране указания за постните ястия и тяхната забрана, има и изненадващо разнообразие от обяснения за реда, в който се консумират напитките, които не са изяснени от често противоречивите тълкувания на религиозните водачи. (Едно от най-странните и сега усмихнати изказвания на папа Пий V, който през 1569 г. намира xocolatl - тоест шоколадовата напитка - толкова неприятна, че не приема консумацията му като нарушение на гладуването.)

Няма обаче конкретни разпоредби за пиене на алкохол, освен ако не считаме за авторитетно изискването всеки да се въздържа от това, което харесва. Може би по-конкретно правило е принципът на „Potum non frangit ieiunium“, т.е. „напитката не прекъсва глада“. На тази основа забраната за гладуване се прилага само за напитки, считани за храна, т.е. мляко и различни супи, предимно от животински произход. Други, като православните халкедонци, тълкуват виното като удоволствие, но то не ограничава консумацията на други алкохоли.

---