Кои са най-здравословните тайни за калории за пиене на мляко
Кое е най-здравословното мляко за пиене?
Налични са много опции за мляко: нискомаслено, обезмаслено, соево, бадемово, кокосово, био, сурово и т.н. Може да е трудно да изберете кой вариант е най-здравословен за вас. Независимо дали избирате традиционни млечни продукти или алтернативни билкови източници, млякото може да бъде източник на калций, витамин D и протеини във вашата диета.
Ето някои допълнителни обяснения относно опциите: без лактоза, органични, органични, с добавени хормони и вашето собствено здраве, които могат да ви помогнат да решите кой вид мляко ще бъде най-здравословният вариант за вас и вашето семейство.
Млечни опции
Традиционното краве мляко е основна храна за много семейства. Опциите за краве мляко обикновено включват пълномаслено мляко (понякога наричано витамин D), 2%, 1% и обезмаслено мляко.
Пълномасленото мляко има най-високо съдържание на калории и наситени мазнини, докато обезмасленото мляко има най-малък брой калории и не съдържа мазнини. (Вижте също дали млечните продукти са добри или не за вас?)
Всяка порция мляко, независимо дали е пълно или обезмаслено, осигурява богат източник на калций, витамин D, рибофлавин, фосфор и протеини. Разликата се крие в съдържанието на мазнини и калории. Здравните специалисти от много години се застъпват за избора на 1% мляко или обезмаслено мляко като по-здравословен вариант за здравето на сърцето и баланса на теглото.
Въпреки това, някои скорошни изследвания показват, че млечните продукти с високо съдържание на мазнини могат да предпазят от наддаване на тегло. Например, проучване от 2013 г. установи, че мъжете, които пият пълномаслено мляко, имат по-малък риск от затлъстяване. Мъжете, които пиеха обезмаслено мляко, имаха по-висок риск от затлъстяване.
Възможно е млечните продукти с по-високо съдържание на мазнини да ни накарат да се чувстваме по-сити, така че е вероятно да ядем по-малко, когато ядем пълномаслено мляко в сравнение с обезмаслено мляко. Изследователите обаче не са напълно сигурни в положителната връзка между пълномасленото мляко и регулирането на теглото.
Деца под 2-годишна възраст трябва да пият пълномаслено мляко, тъй като излишните мазнини са полезни за развитието на мозъка. Деца над 2 години и възрастни не се нуждаят от допълнителни мазнини от пълномаслено мляко. Необходими са повече изследвания за по-голяма яснота относно ползите за здравето от пълномаслено или нискомаслено мляко.
Опции без лактоза
Ако имате алергия към млечни продукти или решите да не ядете животински продукти, има много алтернативни видове мляко, от които да избирате. Повечето са обогатени с витамини и минерали, които са подобни на хранителните вещества в кравето мляко.
Проверете алтернативните етикети за млечни продукти и изберете тези, които осигуряват витамини и минерали, като калций, витамин D и витамин B12.
Растителното мляко е с по-ниско съдържание на протеини и обикновено по-ниско съдържание на мазнини (с изключение на кокосово мляко) в сравнение с кравето мляко. Ако използвате растително мляко като източник на протеин, изберете мляко с по-високо съдържание на протеин, като соя или коноп. Бадемовите, кокосовите и оризовите млека са с ниско съдържание на протеини. Ако искате вид мляко, което има добри източници на мазнини, кокосовото мляко обикновено е най-доброто.
Прочетете също: Може да станете непоносими към лактоза за една нощ?
Органични или конвенционални
Индустрията за биологични храни продължава да расте, тъй като все повече и повече хора се интересуват от закупуване на биологични храни.
Има разлика между биологичното и конвенционалното мляко?
Повечето изследвания показват, че няма силна хранителна разлика между органичните и конвенционалните храни.
Според проучване от 2013 г. обаче органичното мляко има по-голямо количество омега 3 и по-малко количество омега 6 в сравнение с конвенционалното мляко. Това може да бъде от полза, тъй като яденето на храни, богати на омега 3, може да помогне за намаляване на възпалението и намаляване на риска от развитие на хронични заболявания.
Хормони и антибиотици
Добавянето на растежни хормони и антибиотици към животните е причина за безпокойство, тъй като ефектът им върху хората е неизвестен. Рекомбинантен говежди хормон на растежа (rBGH) е често срещан хормон, даван на кравите за увеличаване на производството на мляко.
Загрижеността за това е, че хората консумират мляко от крави, като се има предвид, че rBGH може да има увеличение на инсулиновите хормони, което може да има някои отрицателни ефекти върху здравето. Също така, кравите, на които е даван rBGH, обикновено получават повече антибиотици, отколкото кравите, на които не е даван rBGH.
Увеличаването на броя на антибиотиците, давани на крави с rBGH, засяга хората?
Някои от тези въпроси все още не са напълно известни. Няма сериозни доказателства в подкрепа на млякото от крави с rBGH, консумирано редовно, повишава нивата на инсулин при хората повече от това при крави без rBGH. Загрижеността за това и употребата на антибиотици обаче все още е проблем за мнозина. Изборът на мляко без добавени хормони на растежа може или не може да бъде от полза.
Заключение
Изборът на най-здравословното мляко е индивидуален избор и зависи от много фактори. Ако можете да смилате млечни продукти, изборът между пълномаслено или обезмаслено мляко всъщност е избор на съдържание на калории и мазнини. Липсата на мазнини или обезмаслено мляко беше препоръчителният избор, но нови изследвания показват, че пълномасленото мляко може да намали риска от затлъстяване.
Производството на растително мляко варира в зависимост от хранителните вещества; Ако искате най-богатото на протеини мляко, соевото или конопеното мляко обикновено е най-добрият избор. Кокосовото мляко обикновено е най-богато на мазнини. Изберете растително мляко, обогатено с други витамини и минерали, подобни на кравето мляко.
Използването на някои хормони за увеличаване на производството на мляко е донякъде противоречиво и все повече и повече опции за мляко са етикетирани като без хормони. Това може или не може да бъде от полза за понижаване на нивата на инсулин при хората и ограничаване на експозицията на антибиотици.