Кои са най-полезните свойства на ябълките?
Червените, зелените или жълтите ябълки са добър източник на фибри и хранителни антиоксиданти. Яденето на ябълки редовно намалява риска от сърдечно-съдови заболявания, рак и астма.
Ябълки полезни свойства
Антиоксидантният потенциал на ябълките спомага за намаляване на риска от сърдечни заболявания. Антиоксидантите, открити в ябълките, помагат да се намали окисляването на липидите в кръвта и да се понижат нивата на холестерола.
Редовната консумация на пресни ябълки намалява риска от остър коронарен синдром (ОКС), особено сред мъжете. Този синдром включва нестабилна стенокардия и инфаркт на миокарда.
Намалява нивата на холестерола
Ябълковият пектин понижава LDL (лошия холестерол). Хората, които ядат по две ябълки на ден, могат да намалят нивата си на " лош холестерол с почти 16%.
Кой ябълков сок е по-здравословен от прясно изцеден или избистрен?
Прясно изцеден ябълков сок (непреработен) съдържа повече фенолни съединения, отколкото търговския сок, който обикновено се прави от концентрат.
Прясно изцеденият ябълков сок е по-ефективен за предотвратяване на рак на дебелото черво и клетъчни увреждания, причинени от оксидативен стрес.
Ябълковият сок има благоприятен ефект върху липидния профил и някои възпалителни процеси, тъй като е богат на флавоноиди, именно те имат антиоксидантни и противовъзпалителни свойства.
Къде има повече флавоноиди в пресните ябълки или сок?
Астма
Ябълките (в идеалния случай 2 или повече на седмица) имат благоприятен ефект върху белодробната функция и особено при респираторни заболявания и астма. Намерените в ябълките полифеноли и флавоноиди спомагат за увеличаване на антиоксидантния потенциал на организма и за намаляване на възпалението при астма.
Учените твърдят, че ябълките имат защитен ефект. Проучване, проведено с повече от 2600 деца на възраст от 5 до 10 години, показва, че ежедневната консумация на ябълков сок намалява честотата на хрипове (най-честите симптоми на астма). Яденето на ябълки по време на бременност може да намали риска от астма при децата
Рак
Проучванията показват, че редовната консумация на ябълки (1 или повече на ден) или ябълков сок може да намали риска от рак с 50%, особено рак на белия дроб и дебелото черво, както и рак на дебелото черво, гърдата и белия дроб. Полифенолите и други съединения, богати на ябълки и ябълков сок, имат антиоксидантно действие и намаляват разпространението на раковите клетки.
Превенция на рака на гърдата.
Изследователи от университета Корнел в университета Корнел установяват, че плъховете, които ядат по една ябълка на ден, намаляват риска от развитие на рак на гърдата със 17%. Плъховете, които са получавали по три ябълки на ден, са с 39% по-нисък риск, докато тези, хранени с шест ябълки на ден, са с 44% по-нисък риск.
Профилактика на рак на дебелото черво.
