Кои плодове и зеленчуци мога да ям, когато имам подагра и кои трябва да избягвам?

Пациентите с подагра могат да избегнат високи нива на пикочна киселина в кръвта и отлагания на пикочна киселина в ставите доста ефективно чрез целенасочено хранене. Пикочната киселина е продукт на разграждането на пурините, повечето от които идват от храната. Храните, богати на пурини, включват не само месо и карантии, но и някои видове плодове и зеленчуци. Други съдържат само няколко пурина и могат да се консумират без ограничения. Особено при плодовете обаче трябва да обърнете внимание на съдържанието на фруктоза, което задвижва пикочната киселина.

Правилното хранене при подагра

Въпреки това не бива да мислите за диетата си като за специална диета за подагра. Вижте го като насока за храни, които трябва да ядете по-малко и такива, които можете да ядете само умерено или както желаете. Балансираната диета определено е по-подходяща за вашата подагра, отколкото консервирана храна и бързо хранене.

Диета при подагра с други основни заболявания

Това се отнася по-специално за допълнителни основни заболявания. Много хора, които страдат от подагра, също имат проблеми със затлъстяването, диабета, високото кръвно налягане и ненормалните нива на липидите в кръвта. Тук се говори за метаболитния синдром или за „фаталния квартет“. Ако страдате и от тези заболявания, не само трябва да коригирате диетата си за високи нива на пикочна киселина, но и да вземете предвид тези заболявания. Плодовете и зеленчуците със сигурност са полезни за тези заболявания.

Важно за подагра: пийте много!

Важно е да пиете много, за да отделите получената пикочна киселина възможно най-ефективно. Това се прави от бъбреците, които се нуждаят от много течност, за да се отцеди пикочната киселина. Колкото повече пиете, толкова по-ефективно е да премахнете токсините и отпадъчните вещества от тялото. Трябва обаче да избягвате все по-популярните безалкохолни напитки, които с високото си съдържание на фруктоза увеличават риска от пристъп на подагра.

Можете да намерите ценни съвети за подходяща диета в нашия съвет за книга.

Плодове и зеленчуци, които трябва да ядете умерено, ако имате подагра

Някои плодове и зеленчуци са с относително високо съдържание на пурини. Следователно трябва да ядете само малко от него. Въпреки това в днешно време лекарите се въздържат от пълна забрана. Взети умерено, дори по-ранните предполагаеми забрани не вредят.

Това се отнася например за по-рано намръщените аспержи. По време на сезона на аспержите можете да се поглезите от време на време, но не бива да прекалявате. Килограм аспержи с голяма, сочна пържола и няколко чаши вино или бира са добра гаранция за следващия остър пристъп на подагра.

Друг сезонен зеленчук, който трябва да използвате с повишено внимание, е ревенът. Спанакът, салсифите, артишокът и всички видове зеле (включително броколи и брюкселско зеле) също имат високо съдържание на пурини. Зеленчуците, богати на пурин, също включват праз, царевица и пресни и сушени гъби (гъби, стриди, манатарки).

Леща супа с колбаси? Ако обичате яхнии, трябва да бъдете смели сега: Бобовите растения като грах, боб и леща трябва само да обогатяват вашата диета умерено. Това се отнася за пресен грах и фасул, както и за сушени семена. Нахутът, както и соята и соевите продукти като соево месо и заместители на вегетариански наденици също повишават нивата на пикочна киселина.

Плодове и подагра: пазете се от фруктоза!

Плодовете са здравословни и разрешени при подагра. Можете да ядете пресни ябълки, круши, череши, пъпеши, портокали и грозде, но трябва да сте сигурни, че те съдържат относително голямо количество фруктоза. Смята се, че фруктозата е възможен задействащ пристъп на подагра, тъй като тя е единственият въглехидрат, който директно повишава нивата на пикочна киселина. Две порции плодове на ден, например като лека закуска, са безвредни.

По отношение на съдържанието на фруктоза и въздействието му върху нивата на пикочната киселина, плодовете са по-малък проблем от много безалкохолни напитки и мултивитаминни сокове. За количеството фруктоза, което се съдържа в чаша газирани напитки, ще трябва да изядете един тон ябълки.

Плодове и зеленчуци, които са безопасни за подагра

Повечето зеленчуци принадлежат към тази категория. С изключение на сортовете, изброени по-горе, можете да консумирате каквото и да било в каквото и да е количество, без да се налага да се страхувате от каквито и да било ефекти върху нивата на пикочната киселина и ставите ви. Всички видове салата са безвредни, както и кольраби, моркови и краставици. Картофите дори съдържат по-малко пурини от ориза или тестените изделия.

В случай на съмнение, винаги трябва да използвате пресни или замразени, а не предварително осолени или подсладени стоки. Нито солта, фруктозата, нито подсладителите в големи количества са полезни за вашето здраве, независимо дали страдате от подагра или не.

Плодове и зеленчуци за подагра

Твърди се, че някои плодове и зеленчуци помагат срещу подагра. Те включват ягоди през пролетта и сливи през есента. Казват също, че морковите, целината, лукът и доматите имат положителен ефект.

Източници, връзки и допълнителна литература

1. Еделтраут Хунд-Виснер, Ирмгард Ландталер, Гюнтер Волфрам:Вкусна храна за подагра: Над 130 рецепти: Накрая ниски нива на пикочна киселина.
  3. Издание. Щутгарт 2015: TRIAS-Verlag/Georg Thieme. ISBN-10: 3830480709.
2. Ибрахим Елмадфа, Алекса Леони Майер:Правилната диета за подагра (GU Kompass Gesundheit).
  2-ро издание. Мюнхен 2017: Graefe & Unzer-Verlag. ISBN-10: 3833861436.
3. Андреа Пьолт:Правилната диета за: високо кръвно налягане, затлъстяване, диабет, подагра, холестерол (GU Kompass Gesundheit).
  5-то издание. Мюнхен 2015: Graefe & Unzer-Verlag. ISBN-10: 3833850035.
4. Свен Дейвид Мюлер:Подагра светофари.
  3. Издание. Щутгарт 2016: TRIAS-Verlag/Георг Тиеме. ISBN-10: 3432102127.
5. Герлинде Рисмайер:
  Диета при подагра: бързи, лесни и вкусни рецепти за подагра. Ето как правилното хранене действа при подагра
  Независимо публикувано - 2017. ISBN-10: 1980874549.