Кои храни трябва да са биологични
Актуализирано: 20 август 2020 г.
Свързани статии
Тези храни трябва да са биологични
Има растения, които се третират с пестициди или фунгициди по-често от други. Има и растения, които абсорбират повече токсини от други. И тогава има растения, които предпочитат да извличат специални токсини от почвата, дори ако използването им в земеделието не е разрешено от десетилетия, но които все още се съхраняват в земята.
Например, някои видове зърно все още абсорбират диелдрин (силно канцерогенен инсектицид), дори ако този токсин е бил забранен в някои страни още през 1974 г. (в световен мащаб обаче диелдрин - като член на групата замърсители, известна като "мръсната дузина" - е едва през годината 2001 забранено).
Така че, ако не можете/не искате да си позволите всички органични храни, трябва поне да използвате биологични стоки за продуктите, представени по-долу:
Ябълки
Ябълките абсорбират повече пестициди от всеки друг плод. В ябълките са открити около 36 различни химикали, а в една ябълка са открити седем различни химикали. Така че е напълно логично този плод да се отглежда само по биологичен начин.
Може би ще се свържете с фермери, които имат овощни градини и които ви позволяват да берете незамърсени ябълки там - срещу съответна такса. Възможни, но не непременно местни алтернативи на ябълките биха били мандарините, бананите и дините.
Ягоди
Ягодите също са едни от най-замърсените плодове, които могат да се купят. Преди да купувате конвенционално отглеждани ягоди, най-добре е да не купувате такива. Между другото, ягодите могат да се отглеждат лесно и успешно в прозоречни кутии или саксии на всеки балкон.
Праскови и нектарини
Известно е също, че тези плодове абсорбират много повече химикали и пестициди, отколкото повечето други плодове. В нектарините са открити до 33 различни химикали и пестициди.
Бебешка храна
Добре известно е, че бебетата и децата все още нямат механизмите за детоксикация, необходими при днешното отровно замърсяване на храните и околната среда. Където е възможно, купувайте биологична детска храна или, още по-добре, направете я сами, като пюрирате пресни биологични плодове и зеленчуци.
Боровинки
Въпреки че боровинките обикновено се считат за суперхрана (като особено жизненоважна, богата на вещества и здравословна храна), това се отнася само ако произхожда от биологично земеделие. Тестовете показват, че боровинките могат да бъдат замърсени с 52 различни пестицида.
Грозде
Гроздето е прекрасен плод, пълен с антиоксиданти и жизненоважни вещества. Но каква полза от всичко това, ако съдържа до 17 различни химикали и пестициди?
Млечни продукти
От една страна, повечето крави консумират фураж, който е замърсен с генетично модифицирани фуражни растения или който вече се състои в голяма степен от него. От друга страна, обичайните фуражи съдържат остатъци от химикали и пестициди, както и синтетични добавки и лекарства.
Поради това винаги, когато е възможно, трябва да използвате биологични млечни продукти, които в идеалния случай могат да бъдат закупени директно от фермата под формата на сурово мляко. Суровото мляко и суровото млечно сирене определено трябва да се считат за по-здравословни или по-малко вредни от многообработените и загряти версии, налични в супермаркета днес.
Месни продукти
Същото е и с месото, отглежданата в стопанства риба и продуктите от тях. Освен етичния аспект, който всъщност трябва да предизвика необходимостта у всеки човек да консумира само месни продукти, произхождащи от сравнително щастливо живи животни, сега се счита за сигурно, че месото от животни, подходящо за вида (с трева и билки вместо зърно, Царевица и соя) е по-здравословно.
Краставици
Краставиците са от онези пресни храни, които се представят особено зле при тестовете. Целите коктейли от пестициди трябва да могат да бъдат откривани в конвенционалните стоки. Оттук и общият съвет да се наслаждавате само на белени краставици.
За съжаление желаните жизненоважни вещества се намират под и в кората, така че органичните краставици - които разбира се могат да се ядат с кората - предлагат двойното предимство тук: по-малко отрова и повече съдържание.
червен пипер
Тъй като чушките имат много тънка обвивка, те абсорбират пестициди и химикали много бързо. Ако не можете да си набавите биологично отглеждани чушки, по-безопасни алтернативи като грах, зеле (бяло или червено) и броколи са по-препоръчителни.
Спанак и кейл
Листата на спанака и къдравото зеле могат да абсорбират до 48 различни пестицида. Ето защо в този случай е особено важно да купувате само биологични продукти или да преминете към току-що споменатите алтернативи (бяло или червено) зеле, броколи и грах.
Картофи
Картофите могат да абсорбират до 37 химикали и пестициди. Тъй като едва ли има други зеленчуци с толкова сериозни разлики във вкуса между органични и неорганични, както при картофите, купуването на биологично си струва по няколко начина. Моля, обърнете внимание: Картофите също могат да съдържат пестициди - не само остатъци от пестициди, които се напръскват, за да отблъснат насекомите, но и остатъци от така наречените инхибитори на зародиши.
тиква
Известно е също така, че тиквата абсорбира определени замърсени места (например Dieldrin) от земята, поради което трябва да се купува с биологично качество. В магазина за здравословни храни ще намерите и многобройни стари сортове тиква, които отдавна не се предлагат в супермаркетите по време на сезона на тиквата.
Зелен боб
За съжаление, зеленият фасул също е на върха на списъка с остатъци, тъй като може да абсорбира до 60 различни пестициди, които се използват за отблъскване на насекоми по време на фазата на растеж на зеленчука.
Моля, обърнете внимание, че има ясни разлики между биологичните храни, които отговарят само на биологичния регламент на ЕС, и тези, които се произвеждат във ферма, свързана с асоциация за биологично отглеждане. Препоръчваме ви да изберете храни, които носят емблемата на асоциация за биологично земеделие (Bioland, Demeter, Naturland, Bio-Suisse, Bio Austria и др.).
Дистанционно обучение, за да станете холистичен диетолог
Интересувате ли се какво има в нашата храна и искате да знаете как хранителните и жизненоважни вещества влияят на тялото? Искате ли здравословен живот за себе си, семейството и ближните си? Диетолозите са популярни - но често холистичният аспект, който е необходим за устойчиво здраве, се забравя при даването на съвети. В Академията за натуропатия ще опознаете връзките между начина на живот и диетата, както и физическото и психологическото благосъстояние.
Академията за натуропатия обучава заинтересовани хора като вас наоколо 16 месеца, за да станете холистичен диетолог навън. Поръчайте безплатната информационна брошура тук
Тази статия си заслужава да бъде прочетена?
Споделете тази статия
Известие по здравни проблеми
Тази информация се предава доколкото ми е известно и вярвам. Те са предназначени изключително за заинтересованите и за по-нататъшно обучение и по никакъв начин не се разбират като диагностични или терапевтични инструкции. Ние не поемаме никаква отговорност за щети от какъвто и да е вид, които произтичат пряко или косвено от използването на информацията. Ако подозирате заболяване, моля, консултирайте се с Вашия лекар или алтернативен лекар
- Тези храни трябва да са биологични
- Ябълки
- Ягоди
- Праскови и нектарини
- Бебешка храна
- Боровинки
- Грозде
- Млечни продукти
- Месни продукти
- Краставици
- червен пипер
- Спанак и кейл
- Картофи
- тиква
- Зелен боб
Свързани статии
Абонирайте се за бюлетин
Вълнуваща информация за здравето и храненето
1x на месец
Успешен вход. Скоро ще получите потвърждение на посочения имейл адрес.
С вашата регистрация разрешавате редовното изпращане на бюлетина и приемате разпоредбите за защита на данните.
Последвай ни
Открийте
намирам
Информирам
- за нас
- Нашия екип
- Нашите автори
- Съвет на специалист
- Научни съвети
- Контакт