Кои храни са полезни за паметта - L’Eau Vive

Начало »Храна» Кои храни са полезни за паметта ?

Паметта е както способността за съхраняване и извличане на минали неща, така и устройството за съхраняване на информация. Добре функциониращият мозък помага, наред с други неща, да има добра памет. L’Eau Vive ви предоставя съвети как да ядете здравословни храни за мозъка си !

Какво е необходимо на мозъка, за да бъде здрав? ?

Мозъкът се нуждае от широк спектър от хранителни вещества (витамини, минерали и микроелементи, аминокиселини и мастни киселини, около четиридесет!). Алчен, той възстановява 20% от енергията, произведена от храната ни.

Той също се нуждае от сън (с достатъчно качество и количество), за да бъде напълно кислороден (спорт, дълбоко йога тип дишане и т.н.) и вода. Различни стресове, големи ястия, които изискват много енергия за смилане, наркотици, тютюн, различни видове замърсяване (тежки метали, пестициди, добавки и др.), Мазнини от животински произход, излишен алкохол *, хранителни дефицити, всички тези елементи са вредни за правилното му функциониране.

* някои проучвания показват, че умерената консумация на алкохол може да предотврати когнитивния спад.

Какво трябва да ям, за да захранвам правилно мозъка си ?

Средиземноморската диета изглежда силен съюзник с ежедневна консумация на плодове и зеленчуци (включително диви зеленчуци, които биха съдържали по-качествени хранителни вещества, включително антиоксиданти), пълнозърнести храни, чесън, лук, подправки и билки, зехтин, бобови растения, ядки и семена, кисело мляко и сирена (често от овце или кози). Има и редовна консумация на риба и вино. Тази диета се отличава с умерен калориен прием, малко червено месо и рафинирана захар.

Основните съставки за подобряване на капацитета на мозъка ми

The антиоксиданти присъства в плодовете и зеленчуците, специално споменаване за малките плодове и особено боровинките. Скуош, чушки, кайсии, ... листни зелени зеленчуци и зеле също се доставят добре (в бета-каротин, който тялото превръща във витамин А).
The витамини от група В, съдържа се в свинско месо, бобови растения, аншоа и сардини, морски дарове, яйца, ядки, гъби, соя, необработени пълнозърнести храни (по възможност покълнали и ферментирали преди консумация, за да противодействат на действието на фитиновата киселина, която пречи на усвояването на тези витамини и цинк) ...
The Цинк: Стриди, карантия, пшеничен зародиш, сушени плодове и ядки.
Омега 3 и витамин Е (мозъкът се състои главно от мазнини), доставяни от първи студено пресовани и органични растителни масла, авокадо, риба, морски дарове и др.
На желязо в достатъчно количество, но особено не в излишък, тоест никога не трябва да се допълва с желязо (или друг метал), без да е сигурен, че има нужда от него (след кръвен тест), защото желязото е окислител и твърде много може да причини преждевременно стареене на клетките и тъканите и различни заболявания. Изглежда също така, че растителното желязо е малко по-малко окислително от животинското желязо, съдържа се в киноа, леща, тиквени семки (богати на цинк също!), Зелени зеленчуци.