Кои храни да защитават сърцето ХРАНИТЕЛНА СИНЕРГИЯ - Nutrition et Santé
Споделете публикацията "Какви храни за защита на сърцето?"
Сърдечно-съдовите заболявания представляват причина номер едно за смъртта в света според СЗО (Световната здравна организация)! 7,4 милиона души са починали от сърдечен дефект през 2012 г. и изглежда процентът не спада от ... Защо? Защото храната никога не е била толкова трансформирана и индустриална. Прекомерната консумация на хидрогенирани мазнини, захар, червено месо, млечни продукти, рафинирани продукти, готови ястия, както и липсата на физически упражнения са основните причини за този глобален бич. Към това добавете много малко физическа активност и силно пушене и имате експлозивния коктейл за увеличаване на сърдечно-съдовите проблеми.
Според кардиолога хирург Тиери Карел от болница Иле в Берн (Швейцария), 60% от сърдечно-съдовите проблеми са обусловени от начина ни на живот ! Докато 40% от усложненията идват от наследствени фактори, останалите 60% са резултат от лош начин на живот, а именно лоша диета, недостатъчна физическа активност и пушене .
Следователно здравословната и балансирана диета е от съществено значение. Нека заедно открием правилните храни, които да защитят сърцето ви:
Храни за защита на сърцето
Храни, богати на омега-3
Мазна риба: дива сьомга, сардини, пъстърва, риба тон или дори скумрия.
Други храни: студено пресовано ленено семе и масло, маслени (бадеми, орехи, лешници и др.) И техните студено пресовани масла (орехи, лешници), семена от чиа, конопени семена, студено пресовано рапично масло, соя, тофу, агнешко маруля.
Ползите от омега-3 мастните киселини върху сърцето са многобройни: те предотвратяват образуването на съсиреци в кръвта, позволяват добро кръвообращение, понижават кръвното налягане, намаляват нивото на триглицеридите (мазнини, частично отговорни за инфарктите) и позволяват по-добро сърдечна честота (контрол на сърцебиене и аритмии).
Многобройни проучвания показват, че омега-3 мастните киселини имат голяма роля в защитата на сърдечно-съдовите заболявания и инсулта.
Няколко проучвания показват, че чесънът понижава кръвното налягане, подобрява кръвообращението и предотвратява агрегацията на тромбоцитите. Трик: суровият чесън трябва да се консумира редовно, като се реже или накълцва 10 минути преди да се използва. Това освобождава повече алицин, органично-сулфидното защитно съединение в чесъна.
Цели зърна
В горната част на списъка са овесените трици. Но също така и кафяв ориз, див ориз, ечемик, просо, сорго, ръж, пълнозърнесто (умерено).
Особеността на пълнозърнестите храни е, че те съдържат ендосперма: подхранващата растителна тъкан с триците и зародиша. За разлика от рафинираните зърна, които са лишени от това. Пълнозърнестите храни са богати на фибри и проучванията показват, че диетата с високо съдържание на диетични фибри е свързана с по-добро сърдечно-съдово здраве. Има два вида фибри: неразтворими фибри (целулоза и лигнин), намиращи се в пълнозърнести храни, някои плодове и зеленчуци. И разтворими фибри (пектин, гума гуар, слуз), съдържащи се в зеленчуците и овесените трици.
Плодове и червени плодове
На първо място е боровинката. Но имаме и ягоди, малини, боровинки и т.н.
Тези супер мини плодове са богати на полифеноли, включително антоцинини. Те също така съдържат микроелементи, витамини и фибри. Всички тези съединения са анализирани, че имат защитни ефекти за сърцето.
Тъмен шоколад
Флавоноидите в тъмния шоколад помагат за поддържане на еластичността на кръвоносните съдове, подобряват съсирването на кръвта и подобряват чувствителността към инсулин. Ползите от шоколада за сърцето не влизат в сила независимо дали става въпрос за млечен шоколад или бял шоколад. Препоръчително е да се консумира тъмно 70% какао. Ако искате, тогава отидете за 80%, 85% или дори 90%. Още по-здравословно е.
Цитрусови плодове
Редовната консумация на цитрусови плодове предпазва от сърдечно-съдови заболявания.
Соевите изофлавони имат защитен ефект върху сърцето. NB: не консумирайте продукти на основата на соя (мляко, кисело мляко, палачинки, индустриални ястия, изолати и др.), Които съдържат „денатурирана“ соя, която е вредна за вашето здраве. Заложете на естествени и естествено ферментирали или покълнали соя: покълнали кълнове боб, тофу (истинският), мисо, соев сос тамари, темпе и нато.
Ликопенът в доматите действа в полза на сърдечно-съдовата система и я защитава. Но те също имат бета-каротин, фолат, калий, витамин С, флавоноиди и витамин Е, които имат защитни ефекти. Трик: приготвянето на доматите отделя много повече ликопен. Също така избягвайте да слагате доматите си в хладилника, защото студът „стресира“ и го кара да загуби част от своите антиоксиданти. Оставете ги навън при стайна температура.