Когато въвеждаме моркова в диетата на детето

Морковът е първият зеленчук, който бебето вкусва по време на разнообразяването на диетата. С атрактивен цвят, сладък и ароматен вкус и лесно смилаема текстура, морковът успява бързо да влезе в горната част на любимите твърди храни на детето! Дори да е първият зеленчук, с който бебето се запознава в диетата, това не означава, че той трябва да бъде въведен от самото начало на разнообразяване.

Разберете подходящата възраст, за да въведете морковите в менюто на детето, как да изберете най-добрите при пазаруване и с какви други храни можете да ги „съчетаете“ в препаратите за мъничето.!

При въвеждане в диетата?

Морковите, въпреки че имат смилаема текстура и не дразнят стомаха, обикновено се въвеждат между 6-8 месеца, в зависимост от препоръките на педиатъра. Лекарите не бързат да препоръчват моркови по-рано от 6 месеца, поради високото съдържание на нитрати, които могат да създадат сериозни здравословни проблеми за бебето.

Поради тази причина те очакват храносмилателната система и имунитета на детето да узреят, за да може да се бори със страничните ефекти на тези химикали.

Дори ако има ниско съдържание на калории - около 30 - дневните порции трябва да бъдат намалени в количество, поради бета-каротин и нитрати. Излишъкът от бета-каротин причинява пожълтяване на кожата и светлооранжево изпотяване, а злоупотребата с нитрати води до сериозни здравословни проблеми.

Какви витамини и минерали съдържа?

Бета-каротинът (производно на витамин А) е основното хранително вещество, за което морковите се хвалят от всички специалисти, но хранителното съдържание не се ограничава само до него. Морковът е богат на много други витамини и минерали със съществена роля в растежа и развитието на бебето:

Витамин А;
Витамини B (B3, B5, B6);
Витамин С.

Калий;
Калций;
Магнезий;
Желязо;
Фосфор;
Натрий;
Цинк.

С богатите и ценни хранителни ресурси в състава си, морковите се считат за една от основните храни в бебешката храна.

Сред най-важните ползи за здравето са:

подобряване на зрението и предотвратяване на очни заболявания;
укрепване на имунната система и предотвратяване на инфекции;
профилактика на няколко вида рак;
борба с анемията;
укрепване на костната система;
регулиране на чревния транзит и борба със стомашните заболявания;
профилактика на сърдечни заболявания.

Как да изберем добри моркови?

Лекарите предупреждават, че морковите са част от основната храна, замърсена с пестициди. Те препоръчват на родителите да се съсредоточат върху органични или органични сортове, които се отглеждат в естествена среда, без вредни химически торове.

Био морковите също трябва да бъдат подбрани внимателно, за да се гарантира, че те не са сурови, че са с високо съдържание на витамини и минерали и че осигуряват на бебето всички вещества, необходими за растежа и развитието:

избирайте малки моркови, тъй като те са по-вкусни и имат по-смилаема текстура (големите моркови са по-вкусни и имат леко горчив вкус);

заложете на интензивно оцветени зеленчуци (колкото повече са оранжевите, толкова повече бета-каротин съдържат);

купувайте моркови с листа (дръжките имат ролята да удължават срока на годност и непрекъснато да им осигуряват основни хранителни вещества, за да се предотврати изсъхването; уверете се, че листата са зелени и свежи, а не изсъхнали).

На кои маси слагаме моркова?

Ако плодовете се сервират на бебето в сутрешните закуски, морковът е част от ястията, сервирани на обяд (13: 00-14: 00), особено в супи и пюрета.

Как се приготвя и сервира морковите?

Морковите са многофункционални и им позволяват да се приготвят по много начини. Сервират се както сурови, така и варени, в зависимост от възрастта на детето.

Когато за първи път въвеждате морковите в диетата на бебето, се препоръчва да се готвят, в супи, заедно с други „приятелски“ зеленчуци със стомаха на детето: тиквички, целина, но не и картофи.

Отначало супата трябва да е по-течна. Само на възраст около 1 година, супите трябва да имат по-плътна консистенция и по-разнообразен състав и могат да се предлагат под формата на зеленчукови кремове. Дотогава се препоръчва супите да са „бистри“, с по-малко твърди съставки.

Морковите могат да се сервират и на детето под формата на пюре, обикновено или в комбинация с други зеленчуци или плодове. След 1-годишна възраст детето може да яде моркови сурови, под формата на сок или лека закуска (храна за пръсти). Парчетата, предлагани като закуски, трябва да бъдат под формата на филийки. Кубчетата увеличават риска от удавяне с храна.

Сокът трябва да се въвежда в малки количества. Не просто пълнете бутилката със сок от моркови. Дайте му първо 1-2 чаени лъжички и увеличавайте порцията, докато бебето расте.

Морковите винаги се сервират и приготвят, без да се белят. Най-добрият начин да ги приготвите е да ги приготвите на пара, тъй като те помагат да се запазят хранителните вещества непокътнати. При варене част от хранителните вещества се изпаряват или изливат във водата. Освен това готвенето на пара също допринася за по-добро запазване на аромата или вкуса, така че винаги да е по вкуса на детето.

С какви други храни можете да ги сдвоите?

Морковът е основен елемент в повечето рецепти и детски ястия. В началото на диверсификацията той трябва да се комбинира само с леки текстури храни - целина, тиквички, цвекло, плодове като ябълка, банан, круша и т.н.

Докато бебето расте и зрее храносмилателната му система, морковите могат да се свързват с други видове храни: зърнени храни, месо и др., Във все по-сложни рецепти.

Рецепти за моркови за бебета

На каква възраст въведохте моркова в диетата на бебето, в диверсификацията? Какви бяха препоръките на педиатъра и какви вкусни рецепти приготвихте за малкото? Кажете ни вашите предложения в раздела за коментари по-долу!