Когато трапезариите сядат да ядат ... Коменсалност и социална идентичност
Коменсалност и социална идентичност
COMORETTO Géraldine, LHUISSIER Anne, MAURICE Aurélie
Справка: AL1910LE
- Поддържа: Изтегли
- Производител (и): Образователни издания/Quae издания
- Колекция:Споделена наука
- Ниво: Ниво 4
- Публика: Студенти, учители и изследователи, както и всички професионалисти в сферата на кетъринга и обществените лица, вземащи решения
- Дата на публикуване: 23.06.2020
- Формат/конфигурация: PDF файл
- ISBN: 979-10-2750360-5
- Брой страници: 160
Внимание: Последни налични бройки !
Дата на наличност:
Tweet Дял Pinterest
Научете повече
Обобщение
Част 1. Столовата. Диференциация на активи и подкрепа за идентичност
Глава 1. Меридианната пауза на активния: режими и места за възстановяване във времеви ограничения
Проучете времето и местата за хранене далеч от дома въз основа на проучванията на INSEE за използване на времето
Местата на пробив на меридиана
Продължителността на обедните хранения
Глава 2. Столовата на фабриките на Ford в Blanquefort в памет на пенсионираните сенегалски работници: споделен опит с френски работници
Тетрадка за столова ... етнографска тетрадка
Храненето "модерно" в столовата е част от "Бордо" ние