Когато консумацията на месо стане вредна ЮЖЕН ГАЗЕТ
Месото е един от основните хранителни продукти на румънците. Според Националния статистически институт румънец консумира почти 58 килограма месо всяка година. Какво трябва да знаем за месото, което ядем почти ежедневно?
Неправилната диета с високо съдържание на мазнини често е инкриминирана за появата на заболявания, с които се сблъскват румънците. Ние сме номер едно в Европа по честота на диабет, дислипидемия, затлъстяване, сърдечно-съдови заболявания. В допълнение, процентът на затлъстяване е около 35 процента и процентът на хората с наднормено тегло достига същия процент.
Данните на Националния статистически институт показват, че от общо 58 килограма месо, консумирани всяка година от румънец, 18,5 килограма представляват консумацията на пилешко месо, 11,8 килограма свинско месо, 3,2 килограма говеждо месо. говеждо месо, 12,4 килограма месни заготовки, 7,5 килограма риба и рибни продукти и 4,06 килограма друго месо.
Препоръчва се умерена консумация
Д-р Юлияна Петригор, специалист по ендокринология, диабет и хранителни заболявания, казва, че трябва да знаем колко да ядем месо: „Месото е здравословно за организма, ако се консумира умерено и в зависимост от патологията на всеки пациент, количеството и неговата подготовка ".
Месото е важна храна за нашето тяло, тъй като е важен източник на хранителни вещества. В началото на ХХ век месото беше оскъдно, така че проучванията показват, че популациите в Европа и Азия страдат от физическо и психическо разстройство. С откриването на храненето, микробиологията и генетиката се оказа, че месото може да се произвежда толкова лесно, колкото и зърнените култури. Така животните бяха отведени от дворовете на хората в зали за угояване, където растежът започна да се форсира с витамини, хормони и антибиотици. Но без месоядната диета човешкото тяло и мозък нямаше да се развият толкова много. „Здравият човек може да яде всякакъв вид месо в количество от 100-150 до 200 грама на ден три до четири дни в седмицата. Всеки вид месо е добре, ако се яде правилно. Препоръчва се говеждо месо, след това птиче месо, за предпочитане необработено пиле и след това свинско месо “, добави д-р Юлияна Петригор.
Какво съдържа пилешкото и агнешкото?
Начинът на приготвяне е от съществено значение