Когато ядките активират мозъка за контрол на апетита

Вече не можем да преброим многото предимства на ядки върху здравето, което дължи своите добродетели за сърдечно-съдова защита на богатството си с омега-3 мастни киселини. Ами ако този сух плод (чиято форма странно напомня тази на мозъка!) Също има способността да активира регион на мозъка, участващ в регулирането на глад ? Това показва ново проучване, публикувано наскоро в списанието Диабет, затлъстяване и метаболизъм.

когато

Изследване, основано на техника за изобразяване на мозъка

И ако ядки още не беше разкрил всичките му тайни? Неотдавнашно изследване на мозъчни образи от изследователи от Медицинския център за диаконеса на Бет Израел (BIDMC) разкрива въздействието за първи път невро-когнитивна орех върху участък от мозъка, участващ в регулиране от глад и глад.

„Нямаме представа какво влияние може да окаже нашата диета върху мозъчната ни дейност“, казва Оливия М Фар, един от авторите на изследването. Знаем, че хората съобщават, че се чувстват сити след ядене на ядки, но беше много изненадващо в това проучване да видим очевидната промяна в мозъчната активност, свързана с хранителните сигнали и в крайна сметка какво хората правят, както и степента им на глад. "

За да извършат своето изследване, авторите на проучването наемат 10 пациенти, страдащи от затлъстяване, и доброволно желаят да живеят в Клиничния изследователски център (CRC) за 2 сесии от 5 дни. Наистина беше необходимо да се проведе това проучване в контролираната среда на КРС, за да се проследи точният хранителен прием на участниците и по този начин да се преодолеят често ненадеждните доклади за храна, направени от пациентите (недостатък на много проучвания за наблюдение на храненето).

За да се определи как точно ядки може да успокои апетита, изследователите са използвали функционираща техника за магнитно резонансно изследване, за да оценят въздействието на консумацията на ядки върхудейност на мозък.

Да знам ! Функционалното ядрено-магнитен резонанс (fMRI) се получава от ядрено-магнитен резонанс (NMR). Тази техника се използва за изследване на активността на орган in vivo, чрез намагнетизиране на хемоглобина в неговите оксидирани и деоксигенирани форми. Нарушаването на ЯМР сигнала, излъчван от тази молекула, тогава позволява да се наблюдава притокът на кислородна кръв. FMRI се използва широко в неврологията, за да изучава детайлно невроналната активност по време на перцептивни, емоционални или когнитивни искания.

По време на първата 5-дневна сесия, някои доброволци консумираха ежедневни смутита, съдържащи 48 грама ядки (около 5 до 8 ядки), съответстващи на приема, препоръчан от насоките на Американската диабетна асоциация (ADA). По време на втория си престой в клиничния изследователски център те консумираха смути „плацебо“, без ядки, но хранително сравними и ароматизирани, за да имат строго същия вкус като смутитата с ядки.