Препоръки за пациенти с панкреатит
Тест
за избор на ендоскопска видеокапсула или класическа видео ендоскопия:
Препоръки за пациенти с панкреатит
При остър панкреатит често е необходимо да се потиска оралната диета, като нейното възобновяване е възможно след 3-4 дни и само под лекарско наблюдение; следователно диетичните препоръки ще се отнасят особено до хроничния панкреатит.
Строго е забранено да се консумира алкохол под каквато и да е форма.
Трябва да се отбележи, че пушенето и пиенето на кафе увеличават болката.
Яжте 4-5 пъти на ден, ястия приблизително еднакви по обем.
Не яжте твърде много целулозни храни (пресни плодове и зеленчуци), предвид ефекта на диетичните фибри върху панкреатичните ензими (адсорбция, секвестиране).
Избягвайте да ядете течности по време на хранене, за да не се разреждат храносмилателните ензими.
При липса на други свързани условия консумацията на сол ще бъде нормална.
В случай на диабет, диетата ще има характеристиките на диабетната диета, с уговорката, че въглехидратите никога няма да спаднат под 250 грама/ден, а липидите ще се повишават предпазливо, така че хранителният статус да не бъде засегнат.
Диетата трябва да бъде адаптирана към всеки отделен случай, но като цяло тя ще бъде богата на калории (хиперкалорична), съдържаща около 2500-3000 калории, от които 30% протеини, 30% мазнини и 40% въглехидрати.
протеини
Количеството протеин варира между 100-150 g, от които 65-75% ще бъдат животински протеини.
Предпочитаме постно, лесно смилаемо месо (риба, говеждо, телешко, пилешко, черен дроб) варено или на скара (печеното месо има предимството, че при малък обем носи значителен прием на протеини), към което се добавя извара, меко сварени яйца.
липиди
Класически се препоръчва диета с ниско съдържание на мазнини (ниско съдържание на мазнини). Признава се обаче, че 40% от мазнините се усвояват, дори в условията на съществуване на ензимния дефицит.
Без преувеличение се приема, че прилагането на малко по-големи количества липиди, особено в комбинация с ензимни препарати (Нутризим, Трифермент, Фестал, Креон и др.), Ще избегне загуба на тегло и ще даде на тялото допълнителен шанс да се възстанови. до максимум ензимните възможности.
Добре се понасят прясно краве масло, сирена с по-малко от 50% мазнини, обезмаслено мляко, слънчогледово олио, царевица или соя.
От голямо значение са триглицеридите с къса верига, които са обичайни мазнини, особено в кокосовото масло, които съдържат мастни киселини с 8 или 10 въглеродни атома и могат да се абсорбират независимо от наличието на липаза.
въглехидрати
Препоръчва се хипергликемична диета (средно 400 g въглехидрати на ден), която осигурява повишен калориен прием.