Когато изцедено мляко има лош вкус
При някои майки изцеденото мляко придобива различна, доста неприятна миризма и вкус след охлаждане или замразяване. Причината е спорна
При някои майки изцеденото мляко придобива различна, доста неприятна миризма и вкус след охлаждане или замразяване.
Млякото все още е напълно правилно от хранителна гледна точка и някои бебета ще го пият без проблем, докато други ще го откажат.
Следователно е разумно да се избегне неизползване на неизползваем запас от замразено мляко първо направете теста върху проба.
Ако след няколко дни миризмата и вкусът не са се променили, няма проблем.
Ако те са се променили, вижте дали бебето приема мляко. Ако е така, също няма проблем.
Ако не, какво да правя ?
Ето няколко начина, които трябва да обмислите, знаейки, че за момента нямаме сигурност по въпроса.
Липази ?
Дотогава смятахме, че тази промяна във вкуса и обонянието се дължи на липазите в млякото.
Изведнъж може да се предложи да се вземе друга проба от изцедено мляко и веднага след изтеглянето му да се нагрее до 50-60 градуса (при тази температура течностите започват да пушат и леко да къкри по краищата) за няколко минути, и го охладете бързо, преди да замразите или да го приберете в хладилника. Това нагряване би унищожило отговорните липази.
Ако след няколко дни вкусът и мирисът не са се променили, това е добре и можем да третираме всички следващи отпечатъци, предназначени за съхранение, по същия начин.
Ако, от друга страна, вкусът и мирисът са се променили зле, няма нужда да се загрява и може да се обмисли вида на описаните по-долу промени.
Всъщност, ако промяната се дължи на химическо окисляване, нагряване, това може да влоши нещата, според Нанси Морбахер, автор и консултант на IBCLC.
Особено, тъй като съгласно протокол № 8 на Академията за повторно хранене на медицината Съхранение на човешко мляко, предназначено за домашна употреба за бебе, родено на термин, "Затопляйте млякото над 40 ° C, за да деактивирате липазите. на имунологичните компоненти на кърмата (IIB) ".