Когато е посочен сок от картофи • Здравейте Iasi •

Популярни в цял свят, картофи може да се счита за чудо на здравето. От хранителна гледна точка най-важната част от грудката е сърцевината, която има цветове от бяло до жълто до оранжево, много е богата на нишесте и съдържа вода, микроелементи (калий, магнезий, калций) и витамин С. Терапевтичен изглед, най-важната област на картофа е самата кора, т.е. частта, която се изхвърля. Има цветове от кафяво до червено, жълто или дори тъмно лилаво. Картофената кора съдържа пигменти (флавоноиди) с антиоксидантно и противотуморно действие, витамини от В-комплекса, диетични фибри, фенолни съединения с регулиращ ефект върху сърдечната дейност. Сокът от пресни картофи е богат на витамини, органични киселини, минерали, ензими и микроелементи с много ползи за целия метаболизъм. Той е най-ефективен от терапевтична гледна точка и без преувеличение, няма равен при лечението на стомашна киселинност и стомашни язви.

Как да приготвим картофения сок

Обелените картофи се измиват много добре под струя топла вода, като с четка се отстраняват всички почви и примеси, след което повредените или зелени части се отстраняват с нож (зеленият цвят на кората показва високо ниво на токсичност). Така почистени, те вече не се нуждаят от пилинг, а само ще бъдат поставени в центробежната електрическа сокоизстисквачка, като по този начин ще се получи жълт сок, леко мътен, който ще се консумира веднага след приготвянето, за да няма време да се окисли. Картофеният сок е добро средство при:

---