Когато бобовите растения не се понасят - хранене при проблеми с щитовидната жлеза
- публикувано на 16 март 2016 г.
- актуализирано на 16 ноември 2020 г.
- от Jutta Bruhn
- 17 коментара
Имате избор между различни причини за това.
Обикновено има следните пет:
- бобовите растения не бяха достатъчно дълги напоена
- на Времето за готвене беше твърде кратко
- имаше твърде много Леща, боб или грах в последното хранене
- няма да е правилно сдъвкани
- има един Лошо храносмилане пред
Често всички неща се събират. 🙁
Защо лещата, бобът и грахът на всички неща се понасят толкова зле?
- Бобовите растения съдържат сложни въглехидрати, които трябва да се разграждат от ензимите.
- От една страна, това включва въглехидрати, които лесно се разграждат, като амилопектин, който вече лесно се разгражда от стомашните ензими.
- По-трудно смилаемите части от бобовите растения достигат до дебелото черво.
Нормално е такива неусвоени вещества да се разграждат от чревните бактерии на дебелото черво и да остават като газ без шум и мирис.
За съжаление това не работи, ако храносмилателната система е слаба.
Без бобови растения, ако имате непоносимост към хистамин?
Винаги се дава препоръка да не се ядат леща, боб и грах, ако имате непоносимост към хистамин (алергия, непоносимост). Това не е напълно правилно. Няма нужда да оставате без бобови растения за цял живот.
Тъй като непоносимостта към хистамин изчезва след по-кратък или по-дълъг период от време, ако диетата е правилна. Има и тази публикация, в която обясних по-подробно предисторията: Непоносимостта към хистамин не е съдба
Нормално храносмилане на леща и боб
Ето как работи:
- Доброто дъвчене произвежда достатъчно слюнка.
- Поглъщането на слюнка едновременно привлича стомашни и панкреатични ензими.
- Доброто дъвчене разгражда част от въглехидратите чрез слюнката. Това улеснява тежката работа на храносмилането за тялото.
- След това в стомаха ензимите извършват по-нататъшната подготвителна работа.
- В горната част на тънките черва останалите въглехидрати се разграждат с помощта на ензими от панкреаса.
- Останалото несмилаемо попада в дебелото черво.
Слабост на панкреаса
Може да има няколко причини, поради които панкреасът не може да си свърши работата напълно:
- небрежно дъвчене
- постоянно излагане на ферментация в червата
И двете са много често срещани и остават незабелязани в продължение на много години. Кой мисли за болест и слабост, когато мисли за метеоризъм?
За да не се плаши никой: Тази слабост не е свързана с масивни увреждания или заболявания на панкреаса. Тази слабост е лесно да се овладее. 🙂
Такива евфемистични изречения като „всеки боб прави бележка“ създават впечатлението, че е нещо нормално, че бобовите растения причиняват метеоризъм. Това е, но това са нормални газове не се усеща.
Само когато панкреасът е слаб и някои други неща не са наред в областта на храносмилането, той се превръща във вонящ и гърмящ газ. Каква смущаваща тема!
Взаимодействие между червата и панкреаса
Храносмилателната слабост започва с взаимодействието между тънките черва и панкреаса.
- Панкреасът прави ензимите необходими за смилане на въглехидратите, които се отделят в тънките черва.
- Ако ензимите са недостатъчни, тъй като панкреасът е твърде слаб, храната не се усвоява правилно и неразградените хранителни компоненти достигат до дебелото черво.
Така веригата е:
Колкото по-слаб е панкреасът, толкова по-малко ензими, толкова по-трудно е смилането на бобовите растения (и други храни).
Проблемът с неразградените остатъци в червата е, че „лошите“ чревни бактерии се размножават, което може да се наблюдава при неестествено (миризливо) метеоризъм - освен други храносмилателни оплаквания като диария, подуване на корема и чувство за ситост голям корем.
Но изчакайте, няма смисъл просто да гледате панкреаса. Само това не е "виновно". Винаги има взаимодействие между всички органи на горната част на корема. Ето защо човек помага толкова често Лек с чесън и лимон, кара черния дроб, жлъчния мехур и панкреаса. Опитайте това още сега!
Порочен кръг през бобовите растения и чревната ферментация
Бобовите растения съдържат особено трудно смилаеми въглехидрати, които се разграждат само от бактериите в дебелото черво.
Това създава ферментация в червата. Издигат се много малки мехурчета. Това е фузелов алкохол, който оказва огромно натоварване на черния дроб. Може да се случи така, че хората да развият мастен черен дроб, които никога не пият и капка алкохол. Вместо това те ядат „здравословна” диета от бобови растения.
Хората, които се хранят съзнателно, обичат да заменят месото с бобови растения. Но ако те не се дъвчат добре и панкреасът вече е отслабен, тогава се появява порочен кръг:
повече бобови растения - повече чревна ферментация - повече метеоризъм - повече стрес върху черния дроб - още ...
Това не означава, че в чинията трябва да има повече месо, няма начин. Добра идея обаче би било малко месо инкрустация да се вземе за яхния от бобови растения. Точно както беше много често в миналото. 🙂
Това прави бобовите култури по-смилаеми
Що се отнася до меките бобови растения, хората обикновено пренебрегват да ги дъвчат старателно.
Така че това е добра идея, да се яде цял ориз едновременно, които могат да се дъвчат много добре.
Можете също така да експериментирате с готвенето на бобови растения и да разберете какво може да ги направи малко по-лесни за смилане.
Ето няколко съвета как да направите това:
- накиснете в студена вода, за предпочитане за една нощ или повече
- киснете, докато започнат да покълват (вижте снимка на леща)
- Изплакнете много старателно по време на накисване и след това
- След киснене се попарва с вряща вода
- Гответе 10 минути без капак
- след кипене оставете да престои 2 часа, продължете да готвите с прясна вода
- винаги гответе покрито с вода, също пълнете отново
- важно: винаги бобови растения много мек готвач, за часове
- Гответе с: чубрица, кориандър ...
Ако нищо от това не работи, това е доста сигурен признак, че панкреасът е отслабен и цялата храносмилателна област е под стрес.
Тогава има по-малко смисъл да приготвяте лещата и боба така или иначе. Тогава става въпрос за подпомагане на червата да станат отново здрави.
Здрави черва в дългосрочен план
Това разбира се е цяла програма, ако искате да подредите червата. И така или иначе не работи от един ден на следващия.
Ако искате да станете по-здрави, препоръчвам да участвате в онлайн курса за самообучение. Там научавате коя храна помага на червата да се оправят отново.
Рецептите от Макробиотичната лекарствена кухня са прави, ако искате да постигнете тези цели:
- вече не замръзвате и уморени
- Отървете се от алергии и непоносимост
- Загуби депресия и безпокойство
- спи по-добре
- Регулирайте теглото
- живеят без лошо храносмилане
"Ниво на мотивация: много високо, тъй като дори през последните няколко дни, когато се хранех само частично след програмата, едва ли имах проблеми с червата."
"Ентусиазиран съм от това колко бързо могат да се приготвят ястията и колко вкусни са. Това е страхотно, защото можете да го запазите така дори по време на стресиращи, професионални времена. В противен случай това често е критерий за нокаут за мен."
Авторът: Казвам се Jutta Bruhn. От много години съм натуропат и предоставям информация за храненето и натуропатията при проблеми с щитовидната жлеза. Вземете моите съвети за щитовидната жлеза тук и ще останем във връзка!
17 коментара
Накисвам бобовите си растения за 48 часа, докато миришат леко на алкохол.
Тогава те са оптимално отворени и вече не създават никакви проблеми.
Благодаря за бакшиша!
Как е, когато вземете замразен грах ... не можете да го накиснете за една нощ!
Lg Uschi
Здравей Uschi, този грах се готви като зеленчуци. Те не се ядат в изобилие като сушени бобови растения.
С Най-Добри Пожелания
Джута
Скъпа Джута,
Благодаря ви много за страхотната информация и обширната помощ!
Все още имам въпроси относно фасула и лещата: трябва ли да се накисват в чиста вода или да се добавя и сол?
С Най-Добри Пожелания,
Даниела
Здравейте Даниела, доколкото знам, обикновена вода е достатъчна. Солта се добавя към ядките и ядките. HG Jutta Bruhn
Благодаря за ценната информация Jutta. Бих искал да направя ориз на гладно един ден, но все още нямам електронната книга, но останалите 🙂 - можете ли да препоръчате оризов пост в ежедневието или е препоръчително да изчакате ваканцията си?
С уважение, Росвита
Здравейте Росвита, не, не е нужно да ходите на почивка, за да забързате ориз. Appreciate Оценявам го именно защото е лесно да се вмъкне в ежедневието. Това е само един ден в седмицата. Някои го правят в неделя, други в работен ден. Ще вляза в това в хода.
Много поздрави от Берлин
Jutta Bruhn
Здравейте, може ли малко дете от детския център (голяма кухня) "Linsendahl" да развие подут корем следобед и дори да повърне няколко пъти по време на вечеря след голямо оригване? Не бях ял много за вечеря. Обикновено не ядем бобови култури толкова често. Благодаря за отговора
Здравейте Ан, да, разбира се, това е ясна реакция. На това дете не трябва да се дават бобови растения.
Здравей Jutta,
Всъщност понасям бобовите растения доста добре. Лещата е „тежка по корем“. Иначе нищо не забелязвам. Сега прочетох, че бобовите растения съдържат лектини, които са токсични и по този начин насърчават синдром на Leaky Gut. Те увеличават пропускливостта на чревната лигавица, така че лектините u. а. Токсините могат да попаднат в кръвта. Не е препоръчително да се зачеркнат бобовите култури от списъка като предпазна мярка, поне за пациентите с Хашимото?
Здравейте Josefine, не, не бих намалила бобовите растения. Защото те се накисват за една нощ. По този начин се отделят вредните вещества. Накиснатата вода се изхвърля.
Напротив, непрекъснато получавам доклади от хора, които вече не чувстват своята непоносимост след няколко седмици от тази диета. Това е сигурен знак, че дупчивата чревна стена се възстановява. Това обаче включва и останалата част от макробиотичната лекарствена кухня. 🙂
Много поздрави от Берлин
Jutta Bruhn
здравей скъпи jutta ...
обичам да ям леща през целия си живот ... накисвам ги за една нощ ... за предпочитане с преварена топла вода и щипка сода ... измийте ги преди да се накиснете ... изсипете водата за накисване ... и след това ги гответе, докато омекнат ... и добавете риган чубрица и се погрижете за това ... и нямате подут корем или лош миришещ шум, яжте елда, ориз или просто така ... разбира се с кокосово масло 😉, което в момента смесвам с ленено масло ... от време на време малко зехтин ... и съм имал тъй като трябваше да ям без глутен ... и предимно да използвам кокосово масло върху хляб, около 20 см обиколка на талията и около 10 кг по-малко
благодаря за бакшишите!
О, скъпи, тогава аз съм от онези случаи, които не понасят бобови растения, вероятно свързани с червата ми. Разбрах с боб, опитах червена леща няколко дни по-късно, това беше катастрофа, натиск в стомаха без край!
Здравейте Клементина, да, много хора се чувстват така.