Когато; апетитът отива; Защо ядем твърде много

апетитът

Не се храним само защото сме гладни и не спираме непременно да ядем, когато нямаме апетит (в противен случай животът би бил твърде прост и диетолозите биха останали без работа!).

Вместо да се вслушваме в стомаха си, ние сме склонни да се доверяваме на всякакви външни фактори, като размера на нашата чиния и нашата порция (че ще ядем цели, дори ако това е двойно повече от обичайното) или апетита на хората около нас (че ще последваме, за да продължим да ядем или да спрем).

Няколко проучвания са наблюдавали този феномен отблизо и ново изследване (което ще бъде публикувано през април 2012 г. в Journal of Consumer Research) се интересува особено от следния въпрос: защо хората избират по-големи порции - например да поръчват най-голямото кафе в Starbucks или най-голямата порция пържени картофи в McDonald's?

Трима психолози от HEC Париж и училището за управление на Kellogs тестваха хипотезата, че ще направим своя избор по социални причини, съобщава Wired:

„Актът на избор на конкретен размер на обслужване от набор от йерархично подредени опции е начин хората да сигнализират на другите техния относителен ранг в социалната йерархия. В резултат на това потребителите ще избират по-големи порции, не само от глад, но и от желание да докладват статуса си. "

Чрез няколко експеримента изследователите по-специално показаха, че техните субекти възприемат хората с по-голямо кафе като хора с по-висок социален статус от тези, които имат среден или малък размер на кафе (или смути или пица), въпреки че цената е еднаква.