Когато; апетитът отива; Как да ядем поне 5 плода и зеленчука на ден
Не, ягодата на шоколадовия ви тарт не се брои за плод или зеленчук, нито намекът за маруля във вашия McChicken или четирите маслини в пицата ви.
Десет години след появата на лозунга „Поне 5 плодове и зеленчуци на ден“ (AM5FELPJ за близки приятели), все още е толкова загадъчно, както винаги: Същото ли е, ако ям диня или слива мирабел? Домат-лук салата броят за трима? Какво ще стане, ако ям само спанак? Можем да ги ядем под всякаква форма?
Какво е плод или зеленчук?
За Националната програма за здравословно хранене (PNNS) 5 плодове или зеленчуци на ден са 5 порции (80 до 100 g) плодове или зеленчуци на ден. Няма нужда да се разхождате с преносима везна, сайтът Manger Bouger, витрина на плана, обяснява, че порцията е еквивалентна на юмрук или две пълни супени лъжици.
За "единичен" плод порцията е ябълка, круша, портокал ... които всъщност могат да бъдат много повече от 80 грама, точно като порциите, които намирате в реалния живот.
Практически пример в старата столова в Slate, където колегите ми любезно ме изчакаха да претегля всичките им плодове и зеленчуци, преди да започна да ги ям. Не, картофите не се броят. Картофите могат да бъдат класифицирани в подглава „плодове и зеленчуци“ на курсове по диетология, отбелязва диетологът Séverine Sénéchal, счита се за нишесте, предвид съдържанието на нишесте.
В жанра „твърде добър, за да е истина“ плодовите сокове се броят само ако са „чисти“ или пресовани. Например, Tropicana Pure Premium Pressed Apples 100% чист сок, това се брои. Сокът от ябълки Helior, приготвен от концентриран ябълков сок, не се брои.
Противно на това, което вярват жителите на Гроланд, не можете да „пиете“ всички негови плодове и зеленчуци: изцедените плодове и чистият доматен сок на вашата Кървава Мери се броят само за една порция, а останалите плодове и зеленчуци трябва да ги ядем!
И без значение колко плодов сок от ябълка-банан-манго или супа праз-морков-ряпа, чаша или купичка винаги се брои за една порция, а не за три. Същото важи и за смесената салата, една порция = един плод и зеленчук, дори ако в нея има зеле, домати, моркови и чушки (без да се забравя, че сиренето или месото също често се плъзгат в нея, по същия начин, по който картофите обичат да скрийте в тухли супа, закупени в магазина).
Плодовото кисело мляко е измамно: дори с хапки често съдържа само малък процент плодове. Ако в 125g кисело мляко има 10% ягоди, това са 12,5g ягоди, почти осем пъти по-малко от порцията. Но компотите (без добавена захар!) Брой.
Пролетта и лятото може да изглеждат като „по-лесни“ сезони за включване на AUM5FELPJ с много нектарини, ягоди, салати от всякакъв вид и други краставици убийци. Зимата все още има плодове като круши, ябълки, банани, киви или цитрусови плодове. Зимните плодови салати и компоти са ваши! Да не говорим за домашно приготвените супи или други зеленчуци, приготвени повече през сезона.
За да ви помогнете, можете да използвате сезонни календари за плодове и зеленчуци, като този например. Сезонните плодове и зеленчуци също имат предимството, че са по-евтини ...
Еталон, а не стандарт
Служителите на PNNS ще бъдат много раздразнени да видят групи във Facebook като „Ако и вие не спазвате правилото за 5 плода и зеленчука на ден“. Вече защото рефлексът, който те се опитват да накарат широката общественост да се интегрира, е „поне 5 плодове и зеленчуци на ден“ (а не „само 5 плода и зеленчука“), а след това и защото се отричат да създават правила.