Кофеинът не ви кара да отслабвате
Някои хранителни добавки, съдържащи кофеин, твърдят, че съединението помага за намаляване на апетита. Други изследвания показват, че кофеинът може да ускори метаболизма. Не всички от тези твърдения обаче отговарят на рекламите, които ги правят известни. Изследване, публикувано в Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics [1], показва, че кофеинът няма ефект върху загубата на тегло.
В това проучване изследователите набраха 50 здрави възрастни на възраст между 18 и 50 години и един ден в седмицата в продължение на три седмици те ги помолиха да дойдат в лабораторията сутрин, за да пият или кофеинова напитка, или плацебо. Напитката или не съдържа кофеин, или съдържа количество кофеин, еквивалентно на порция от 120 ml или 240 ml кафе. Участниците не знаеха какво получават всеки път, но до края на експеримента всички те бяха пили и трите напитки.
Тридесет минути след изпиването на питието им присъстваха на обяд на шведска маса, където те могат да ядат каквото си искат. След това се прибираха вкъщи с инструкцията да записват всичко, което са яли през останалата част от деня, използвайки онлайн инструмент. Те също така записват нивата на апетита си през деня.
Изследователите установяват, че когато хората получават кофеиновата напитка с най-ниската доза, те ядат средно с около 10% по-малко на шведска маса, отколкото когато пият тази без или най-високата доза. След като изпили напитката с ниската доза, участниците изяли около 650 калории средно от бюфета; след това без кофеин те поглъщат средно 721 калории и 715 калории с най-високата доза. Никой не съобщава, че е имал промяна в апетита в зависимост от количеството консумиран кофеин.