Зелено - жълто или червено три варианта, вие сте свободни - Влезте в живота си - Здрави
Хранителен светофар за храна: Кога всъщност потребителите ще разберат какво ядат?
Понастоящем министрите за защита на потребителите в ЕС са в трудна позиция. Защитниците на потребителите все по-често призовават за задължително етикетиране на храните с хранителна информация, която потребителите могат да използват.
Хранителната стойност на светофара отдавна е изискване на НПО като платформата Foodwatch. Хранителната промишленост вижда светофара като "червен" от самото начало и "задължителна система".
Какво всъщност има в храната?
Междувременно потребителят остава в недоумение, защото не е информиран с въпросите си за по-здравословна диета. Например, всеки, който купи чаша плодово кисело мляко днес, ще разбере колко килокалории имат 100 грама кисело мляко и колко мазнини и протеини съдържа киселото мляко.
Но той не открива колко грама захар се съдържа в плодово кисело мляко. И ако прецените, че чаша плодово кисело мляко има между 75 kcal и 130 kcal, тогава можете да приемете, че калорийната стойност не се основава само на процента на плодовете и мазнините в млякото - но също така и на вкусовата захар.
В модела на светофара червеното, жълтото и зеленото означават високо, средно или ниско съотношение на захар, сол или мазнини. Всяка опаковка (особено преработена) храна ще има свой собствен цветен код за точките мазнини, захар и сол.
Във Великобритания този регламент вече съществува на доброволни начала. В най-голямата държава от ЕС, Германия, икономиката и бившият министър за защита на потребителите и настоящият баварец
Премиерът Хорст Зеехофер (CSU) се съгласи за система, при която калориите, захарта, мазнините, солта и наситените мастни киселини се дават като процент от дневния дял. Зеехофер се обяви в полза на цветна система, след като проучване показа мнозинството от населението за това.
Foodwatch: Ясно мнозинство за етикетиране
Германската Foodwatch, която възложи проучване на Emnid сред 1000 души, от които 66 процента бяха за светофара, също има явно мнозинство в полза на хранителния светофар. Например в Австрия Камарата на труда отдавна призовава за ясно етикетиране на хранителните вещества на храните.
Индустрия: "черно-бяла живопис"
Производителите на храни, от друга страна, се страхуват, че потребителите ще бъдат заблудени и, както се казва, опростена "черно-бяла живопис": Цветовете на светофара внушават на потребителя, че той може просто да се храни здравословно, без допълнителни мисли, ако купува само колкото е възможно повече храни със зелени точки.
Опонентите на светофарите, както напомня наскоро берлинският "Tagesspiegel", отново доведоха до срещата, че не може да се категоризира храната сама по себе си на "добра" или "лоша" - в крайна сметка хората имат различни хранителни изисквания в зависимост от тяхната конституция и възраст. Бутилка зехтин също би получила червено лепило, въпреки че зехтинът е доказано здравословен.
Тласъкът на защитниците на потребителите е предимно в посока към преработените храни, където потребителят не може да получи информация за съдържанието на захар и сол (индустрията винаги посочва "натрий" за съдържание на сол, което обаче не отразява съдържанието на сол 1: 1).
Как реагира ЕС?
Новият германски министър на потребителите Ilse Aigner (CSU) решително изключва германски самостоятелни усилия по този въпрос. В Германия може да има само доброволно решение, "докато процедурата тече на европейско ниво", каза тя в сряда пред ARD "Morgenmagazin".
А на европейско ниво това вероятно ще бъде продължителен процес - заради интересите на силното лоби на хранителната индустрия. ЕС се застъпва за ясни граници на солта за хляба - но ако потребителят иска да знае по-точно какво е в коя храна, Европа е глуха поне за едно ухо.
Статията идва от уебсайта: www.foodwatch.de
Салата от цифри върху опаковката на храните