Кофеин 10 факти за кафето - наблюдател

Кофеин 10 факти за кафето

Кафето отдавна се смята за причинител на болести. Днес положителните свойства все повече излизат на преден план. Какво в момента?

Вредно или не за организма? Около кафето има многобройни митове.

Какво е кофеинът

Кофеинът е отрова. Той предпазва растенията от хранене чрез зашеметяване или убиване на насекоми. Здравият възрастен ще трябва да приеме десет грама кофеин за смъртоносна доза - това е над 330 чаши еспресо. Но един грам може да причини леко отравяне.

Кофеинът се съдържа в кафе, кола, енергийни напитки, черен чай и чай от мате и - в малки количества - в какао. Потребителите оценяват стимулиращия му ефект. Това е най-широко консумираното психоактивно вещество в света.

Как кофеинът действа в организма

Приказката за изсъхването

Кафето не изсушава тялото. Като доставчик на течности, той се счита за източник на благополучие и може да се добави към дневните нужди от около два литра. Чашата с вода с еспресо или капучино не трябва да замества загубената течност, но - както при дегустация на вино - да неутрализира усещането за вкус. Така че го пиете предварително, за да можете по-добре да се насладите на аромата на кафето.

Но кафето не е полезно за утоляване на жаждата. Водата или неподсладеният билков чай са много по-добри за това. Кафените напитки от хладилния рафт често съдържат много захар. Поради това Швейцарското общество по хранене препоръчва да се обърне внимание на декларацията за хранителната стойност и списъка на съставките.

Какво съдържа колко кофеин

Колко кофеин е безопасен

Възрастните могат да консумират до 400 милиграма кофеин през целия ден, почти четири чаши кафе. Съдържанието на кофеин обаче варира в зависимост от вида на зърната и начина на приготвяне.

Твърде много кофеин предизвиква симптоми като тревожност, зачервяване на лицето, възбуда, безпокойство, сърдечно сърце или гадене. Симптомите изчезват веднага след като веществото се елиминира.

Инвалидизиращо или укрепващо?

Кафето отдавна се смята за нездравословно. Но според Питър Е. Балмър, главен лекар по вътрешни болести в Kantonsspital Winterthur, сега има индикации, че „полезните ефекти от умерената консумация преобладават“. Ето как кафето трябва да бъде добро за пациенти с диабет Диабет Имате ли под контрол «захар»? защото подобрява действието на инсулина.

Изследванията също така показват, че пиещите кафе по-рядко развиват рак на дебелото черво или че консумацията му предотвратява атеросклероза. Според други проучвания кафето може да подобри паметта при възрастните хора Обучение на паметта Забравянето и намалява риска от развитие на деменция на Алцхаймер Да живееш със забрава.

Резултатите обаче трябва да се гледат с повишено внимание. Те се основават на експерименти върху животни или върху клетъчни култури. Или има наблюдателни изследвания, които се считат за по-малко информативни.

Кой трябва да избягва кофеина, ако е възможно

Децата реагират на кофеина с хиперактивност и безсъние. Три милиграма на килограм телесно тегло се считат за безопасни всеки ден. Швейцарското общество по хранене препоръчва максимум 200 милиграма на ден за бременни жени.

При експерименти с животни кофеинът причинява забавяне на растежа, нарушения на паметта и епилептични припадъци при плода и новородените.Епилепсия, мълнии в главата, облаци в ума. „При недоносени бебета обаче това може да подобри белодробната функция“, казва Криста Е. Мюлер, експерт по кофеин в университета в Бон.

Кафето работи толкова бързо

След първата глътка буден? Цялото въображение. Максималният ефект на кофеина може да се види само след 30 до 45 минути, когато кофеинът е абсорбиран от стомашно-чревния тракт и разпределен в тялото. След това са необходими няколко часа, докато тялото отново разгради кофеина. Посоченото време на полуживот е около три до пет часа.

Все още не е известно защо ефектите са по-бързи при някои хора и по-бавни при други. От друга страна, добре е проучено как кофеинът влияе върху различните органи и телесни функции (виж графиката по-долу).

Какво прави кафето вечер

Хората реагират по различен начин на кофеина. Най-добре е да разберете сами колко можете да вземете. Някои хора спят неспокойно след вечерна чаша, защото REM фазите на нарушение на съня Мечтата за спокоен сън се нарушават, което осигурява почивка. „Но има и хора, при които кафето има ефект, предизвикващ съня“, казва Питър Е. Балмър, главен лекар в Клиниката по вътрешни болести в Кантонската болница в Уинтертур и специалист по хранене.

Колко пристрастява кафето

Въпреки че кофеинът официално не е класифициран като пристрастяващо вещество, той води до пристрастяване, казва Криста Е. Мюлер, която изследва кофеина в университета в Бон. Тялото свиква с редовната консумация, дори и с малки количества. Ако липсва обичайната активна съставка, тя може да реагира със симптоми на отнемане.

Характерни са главоболието и проблемите с концентрацията. Но въздържанието може да предизвика и депресивни настроения и раздразнителност. Симптомите могат да бъдат тежки в началото, но най-късно след девет дни сте над планината.

Какво трябва да знаят хората с високо кръвно налягане

Умерената консумация на кофеин е безвредна за високото кръвно налягане. Веществото стимулира циркулацията, кара сърцето да бие по-бързо и увеличава пулса и кръвното налягане. Но не до вредна степен. Редовната консумация на кафе също отслабва този ефект. Умерената консумация също не представлява риск от артериосклероза или инфаркт.