Суха супа от боб с рецепта от пушена шунка

Един мой познат ни донесе истинска пушена селска шунка. С лилав лук и пресен хляб той бързо започна да отслабва. Обичам опушения вкус в типичните ястия, затова сега си помислих, че бих използвал това за супата си от боб. Преди правех кокалчета, но тогава трябваше да готвя твърде големи порции, за да са в правилните пропорции. Отсега нататък готвя само от селска шунка, защото е по-проста и дори по-вкусна.

пушена

Сухи съставки от боб супа:

  • 25 dkg интелигентно
  • 30 dkg моркови, ряпа смесени
  • 20 dkg пушена шунка
  • 5 скилидки чесън
  • 1 средна глава лук
  • сол
  • 5 дафинови листа
  • 1 ек. брашно
  • 1 месец червен пипер
  • 2 ек. масло
  • шепа щипки